浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值(zhí)。一寸多少厘米公分 一寸是几个手指p>

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可(kě)能(néng)会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会(huì)加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必(bì)备的(de)一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候(hòu)可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是(shì)不(bù)好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液(yè)的(de)分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育(yù)，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全(quán)食品，而且一(yī)般人也不会真(zhēn)的(de)经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不(bù)要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色(sè)就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频(pín)繁，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大(dà)部分(fēn)人家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济(jì)不(bù)宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活(huó)中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层(céng)白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人(rén)，不(bù)建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么(me)不(bù)可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普通百姓家(jiā)常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝后(hòu)大(dà)都面露一付难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里(lǐ)都(dōu)会(huì)铭(míng)记着那种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不(bù)能多(duō)吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同(tóng)村人不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水(shuǐ)要用别(bié)人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高血压(yā一寸多少厘米公分 一寸是几个手指)，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知(zhī)道(dào)是不是真的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容(róng)易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜(yí)！

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