淀(diàn)粉勾芡后为什么(me)会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀本来想要用淀粉给(gěi)菜(cài)勾芡(qiàn)的(de)，结果没想到这个淀粉水竟然调稀了这是水放多(duō)的原(yuán)因(yīn)吗(ma)，为什么淀粉水(shuǐ)会变稀？淀粉勾芡的话(huà)它和水(shuǐ)的比例会是(shì)多少？的。

　　关(guān)于淀粉勾芡(qiàn)后为什么会(huì)变稀，勾芡不泄汤的秘诀(jué)以及勾芡不泄(xiè)汤(tāng)的(de)秘诀，淀粉(fěn)勾芡后为什(shén)么会变稀(xī)呢，勾(gō经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感u)芡用什么(me)淀粉不会变(biàn)稀，淀粉勾的芡怎么变稀了，淀粉勾芡一会就稀了等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小知识(shí)：

淀(diàn)粉勾芡后(hòu)为什么会变稀(xī)，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么会变稀

　　1、时间太久的原因(yīn)。

　　因为(wèi)淀(diàn)粉不容易(yì)溶于(yú)水中，需(xū)要不停的搅拌，若(ruò)放置太久不搅拌的话，淀粉就会沉淀到水底，导(dǎo)致(zhì)水(shuǐ)跟淀粉分(fēn)离(lí)，因此就会变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低(dī)温会让(ràng)淀粉更加不容(róng)易(yì)水，沉淀(diàn)下(xià)来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例(lì)

　　1.勾薄芡时,淀(diàn)粉和水一(yī)般1比10,薄芡在炒菜出锅时(shí)倒入,有透明的汁(zhī)粘在菜上,比较好看(kàn)。

　　2.单(dān)一芡(qiàn)汁,一般(bān)淀(diàn)粉和(hé)水(shuǐ)的比例为(wèi)1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩(huì)的菜肴(yáo)。

　　3.混合芡(qiàn)汁(zhī)是将(jiāng)淀粉与(yǔ)水、各种调(diào)味汁调和(hé)而成(chéng)。

　　混(hùn)合芡汁的淀粉与水和各种汁液(yè)的比(bǐ)例(lì)一般为1:20,其比例也可根(gēn)据菜肴水分多少适(shì)当调整。

　　这种芡粉(fěn)汁适用于炒(chǎo)、爆(bào)、溜的菜肴。

淀粉勾芡可以用面粉吗

　　在勾(gōu)芡的时候不能(néng)用(yòng)面粉代(dài)替,面粉和淀(diàn)粉适量中不(bù)同的东西(xī),使用面(miàn)粉的话是达不到淀粉的效果的,若是使(shǐ)用的话(huà)不能让菜肴口感得(dé)到提升。

淀(diàn)粉勾芡什(shén)么时候放(fàng)

　　一般来说的话等(děng)所(suǒ)有东西都下锅之后，过一两(liǎng)分钟就可以(yǐ)勾芡了，把(bǎ)淀(diàn)粉兑点水(shuǐ)，然后慢慢(màn)的放在锅里(lǐ)就可以(yǐ)了。

　　当然也(yě)可以在经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感快熟的时候弄。

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