怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻(wén)起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残次的(de)则无(wú)豆香(xiā晋m是山西哪里的车ng)味(wèi)，乃至会有一股淡淡的腥味或(huò)者(zhě)是有化学剂的滋(zī)味(wèi)的。关于(yú)怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻(dòng)豆(dòu)腐怎样看有没有坏(huài)，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆腐(fǔ)应该选老豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)收拾以(yǐ)下(xià)的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能够生吃。由(yóu)于豆腐在制(zhì)造过程中加热蒸煮后现(xiàn)已是(shì)熟的了，它是(shì)用(yòng)煮开过(guò)的(de)豆浆(jiāng)制成的，只不过不成型(xíng)，后(hòu)经人工加(jiā)工成各种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃(chī)豆腐虽然(rán)能够最大程(chéng)度(dù)保存养分，但实际日(rì)子中主张熟吃。由于豆(dòu)腐在制(zhì)造(zào)的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易(yì)发生细菌感染，为了卫生(shēng)，仍是主张吃加热过(guò)的豆腐。并且假如是在超市所购(gòu)买的冷藏的(de)豆腐，也仍是加(jiā)工(gōng)后(hòu)再食(shí)用比较好。由于豆腐摆放在(zài)外面很(hěn)长一段时间(jiān)会接触到细菌，煮熟吃(chī)以防(fáng)对身(shēn)体有害(hài)。

怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好(hǎo)坏(huài)啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的(de)豆香味，残次的(de)则无(wú)豆(dòu)香味，乃至会有一股淡晋m是山西哪里的车淡的腥味或者是有化学剂(jì)的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的(de)色(sè)彩是(shì)略带点微(wēi)黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次(cì)冻(dòng)豆腐则是(shì)无光泽，过白(bái)，偏白，有或许添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆(dòu)腐为是灰(huī)色或深黄色(sè)的(de)，所以不要(yào)购买色彩(cǎi)不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质(zhì)的(de)盒装冻豆(dòu)腐，看起来(lái)较为平坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手(shǒu)摇晃时没(méi)有(yǒu)摇晃感，有(yǒu)必定的硬度(dù)和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有弹性和(hé)硬度，易(yì)烂易(yì)碎，用(yòng)手挤(jǐ)一下就出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐(fǔ)细嫩(nèn)柔软(ruǎn)，“一清二白(bái)，清清白白，不参假(jiǎ)”没有(yǒu)杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一(yī)下切(qiè)面看起来(lái)毛毛糙糙的(de)，乃(nǎi)至(zhì)冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来(lái)有(yǒu)劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残次(cì)的冻(dòng)豆腐叫起(qǐ)来像(xiàng)嚼(jué)面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻(dòng)豆(dòu)腐是最好的(de)，放在冰箱里(lǐ)制成(chéng)的冻豆腐口感不错，但仅有(yǒu)的(de)缺陷便是(shì)会吸(xī)收冰箱的异味(wèi)，所以北方冬(dōng)季里(lǐ)放在室外天然冰冻的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色(sè)彩(cǎi)，白色或(huò)乳白色为佳，假如呈现发(fā)黄(huáng)、发紫时就不要(yào)选购。

　　别(bié)的(de)，要闻一下它的滋味，假如呈现(xiàn)发酸(suān)，证明该冻豆腐现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先(xiān)把冻豆腐(fǔ)放(fàng)在温暖(nuǎn)处冻结，然后用手把里边的(de)水(shuǐ)挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来之后再挤(jǐ)水(shuǐ)出(chū)来，这样就能够(gòu)去除冻豆腐的(de)苦味(wèi)，吃起来更甘旨。

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