无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该都听(tīng)说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在(zài)日本(běn)比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下面小(xiǎo)编为大家介绍一下，无(wú)菌蛋和普通鸡(jī)蛋(dàn)之间有(yǒu)什(shén)么区别的。

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无菌(jūn)蛋是什么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手农场的专利技(jì)术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格(gé)的处理，里面含有(yǒu)的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋(dàn)有什么(me)区别

　　1、包(bāo)装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋超市里面(miàn)无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表示(shì)这些蛋是经过严(yán)格加工处理过的鸡蛋可以放心(xīn)食用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还会(huì)打上最(zuì)佳食(shí)用日期的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大(dà)小

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮(pí)白(bái)净自然(rán)，蛋(dàn)体完好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并(bìng)且相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味(wèi)道醇(chún)香自(zì)然，并且(qiě)不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌(jūn)也是非(fēi)常少的，蛋(dàn)有机(jī)硒比(bǐ)普(pǔ)通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装(zhuāng)比(bǐ)较精致价格相对来说(shuō)也比(bǐ)较贵(guì)，虽说外(wài)表上看起(qǐ)来和普通(tōng)鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无(wú)菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别(bié)的。

无(wú)菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴(bā)除菌(jūn)法来开展过(guò)消(xiāo)毒杀菌(jūn)的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受(shòu)严苛的控制和解决(jué)，因(yīn)而所带有的(de)危害病菌非常少(shǎo)，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌都(dōu)被消灭没了，有一些病菌是大(dà)巴(bā)除菌法所不可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并(bìng)不是沒有(yǒu)病菌(jūn)，仅(jǐn)仅相(xiāng)对性于一般蛋而(ér)言病菌较为少(shǎo)而(ér)已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害病菌所有被解决干(gàn)净，因(yīn)而保存(cún)期十(shí)分短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可(kě)食时(shí)间，过上(shàng)一三、五天，蛋(dàn)就不可(kě)以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国的无菌蛋，全(quán)球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的(de)制(zhì)成品实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此(cǐ) 创造发明了那(nà)样一个除菌又维持(chí)生(s穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼hēng)鸡蛋美味可口纯天然的技术(shù)性。

　　而(ér)日本国(guó)的(de)无菌蛋，不仅(jǐn)是(shì)选用了巴氏消(xiāo)毒(dú)法，也(yě)是加(jiā)工(gōng)厂(chǎng)在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就(jiù)严苛把(bǎ)控了，日本国(guó)的(de)食(shí)品质(zhì)监是十分严(yán)苛的，特(tè)别是(shì)在生鸡蛋那(nà)样(yàng)的(de)东西(xī)，从雏鸡刚(gāng)开始(shǐ)就严苛(kē)挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设备化(huà)的将生鸡蛋进行一系列的(de)除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内(nèi)运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完善(shàn)的设备和看待食品的严苛穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼全(quán)过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处(chù)理，但是巴氏消毒(dú)并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有少量残留，因此(cǐ)日本的无菌蛋一般都(dōu)是有保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在(zài)保质期(qī)内吃完。

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