年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如(rú)银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义(yì)上的(de)内(nèi)容与形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年(nián)糕很(hěn)简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和(hé)粘(zhān)米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团(tuán)分成大(dà)小均(jūn)匀的几(jǐ)块，具体多大根据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子(zi)，可以是(shì)条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍(开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑qiào)门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那么机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加(jiā)一(yī)点(diǎn)点水，和成面团不开(kāi)裂能成(chéng)型(xíng)就可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一些(xiē)的(de)，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可(kě)以想(xiǎng)吃的(de)时候根据个(gè)人食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道更好。

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