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  小白(bái)嘴山(shān)药更好。

  小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药,但小白嘴山(shān)药口感(gǎn)软糯甘甜,相比较来说(shuō)要比铁棍山药更好(hǎo)吃,并且小白(bái)嘴山药营养丰富,富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成(chéng)分,营养价值更高于(yú)铁棍山药,经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用,加上整体比(bǐ)较光滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑点,肉质白(bái)如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点,被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一个(gè)更好,有什么(me)不同(tóng)

  小白嘴山药(yào)被誉为最好吃(chī)的山药。

  区别:

  1、产(chǎn)地不同

  小白(bái)嘴山药:小白嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安(ān)国、深泽、蠡县等地,该(gāi)区域古称博陵。

  铁棍山(shān)药:今河南焦作温县(xiàn)、沁阳(古怀庆府)等地,其中以温县(xiàn)所在(地理(lǐ)坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″,北纬34°52′至35°2′48″之间)为铁(tiě)棍山(shān)药地理标识原产地。

  2、营养成(chéng)分含量不(bù)同

  小(xiǎo)白嘴山药:每(měi)百(bǎi)克中含有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克,蛋白质1.9--2.25克,铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量(liàng)也(yě)很高,除(chú)此(cǐ)之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等。

  铁棍山药:块(kuài)茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖(táng)1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙(gài)0.2%,镁0.14%,灰(huī)分5.51%,铁53.57ppm,锌29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。

  人类所需的20种氨基(jī)酸中(zhōng),山(shān)药中含有16种。

  3、特点(diǎn)不同(tóng)

  小白嘴山药:小,相同的生产期限,产量虽小(xiǎo)但营养价值更高;

  白,表皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉,皮(pí)里易剥离(lí);

  嘴,山药末端如婴儿嘴巴,同时嘴儿(ér)化读音表明了(le)是最好吃的山药品种。

  铁棍山药:垆土铁棍(gùn)山药(yào)因为地质坚瓷,黏(nián)性大,土质(zhì)硬。

  所以它弯弯扭扭(niǔ),虽然不是好看,但(dàn)口感较(jiào)好;

  沙土铁(tiě)棍山(shān)药因种植(zhí)在沙地里,土(tǔ)质松(sōng)软(ruǎn),口(kǒu)感面(miàn)甜一个人去巴基斯坦安全吗,中国人去巴基斯坦安全不(tián),营养价值(zhí)同(tóng)样较高。

  参(cān)考资(zī)料来源:百度百科(kē)-小白嘴白山药

  参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán):百(bǎi)度百科-铁棍山药

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