辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物。对(duì)于(yú)老人(rén)来说(shuō)，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压(yā)坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣(là)椒拍干，才(cái)继续(xù)下一个步骤。推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因(yīn)为(wèi)它们不通风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风干(推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个(gè)不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单(dān)步骤(zhòu)：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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