古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生(shēng)铁锅哪个对身体好各有优(yōu)缺点的。

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家(jiā)用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪个对身体好(hǎo)

　　生铁锅和熟铁锅主(zhǔ)要(yào)区别在于传(chuán)热均(jūn)匀，但同时导热比较慢，使用(yòng)时保温效果比较(jiào)好，所以更适合(hé)拿来(lái)炖煮，适合厨房新手使用(yòng)。

　　而熟铁(tiě)锅的表面一(yī)般比较光滑，比较好打理和清洗，并且熟铁锅质量较轻，好(hǎo)拿取，但缺点是导热较快，如果掌握不好火候，很容易将菜炒糊，但(dàn)导热快(kuài)的好更(gèng)适合用来爆(bào)炒，更适合有会炒菜的人使用(yòng)，并(bìng)且熟铁锅(guō)更节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对题主这个问(wèn)题我们先来了解(jiě)下(xià)生铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁和(hé)熟铁之间的区别。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的(de)制作过(guò)程以及(jí)铸造工(gōng)艺(yì)。

　　生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的(de)优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又称铸铁，还含有少(shǎo)量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含(hán)碳量在0.02%以下的铁，是生铁精炼而(ér)来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过(guò)程(chéng)以及(jí)铸造工(gōng)艺

　　生(shēng)铁由于其含碳量高(gāo)并夹杂其它元素在内，导致(zhì)它(tā)在特性上虽然坚硬耐磨，但是会很脆，不能用于(yú)锻造，只能通过1000多度(dù)的(de)高温融化过成铁水，再通过模具(jù)，浇铸出(chū)一口铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基本属于纯铁，所以在特(tè)性(xìng)上很软、很有塑造性、强度(dù)和硬度上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的(de)手工锻(duàn)打(dǎ)工(gōng)艺，现在大部分都是机械立(lì)体(tǐ)旋压(yā)成(chéng)型(xíng)工艺。

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　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点以(yǐ)及功能特性

　　了(le)解完(wán)了原(yuán)材料(liào)特性和铸造(zào)过程，我们来(lái)看(kàn)看生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳(wěn)、耐用、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁锅(guō)非常适合(hé)中小(xiǎo)火(huǒ)炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点(diǎn)：古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口

　　生(shēng)铁锅的优点也是它的(de)缺点，厚重的锅体使(shǐ)用(yòng)起来比较费(fèi)力，导(dǎo)热慢(màn)导致燃料的(de)消(xiāo)耗加大。

　　生铁含(hán)碳量多，没有韧性，导致锅体很(hěn)脆，很容易破裂，前(qián)期开锅和后期(qī)养(yǎng)锅没(méi)有处理好，锅体会(huì)生(shēng)锈。

　　熟铁(tiě)锅(guō)（优(yōu)缺点）

　　优(yōu)点(diǎn)：

　　熟铁具(jù)有很(hěn)好的延展性，韧性(xìng)强，能把(bǎ)锅锻压的很薄，耐摔打，不(bù)容易破(pò)裂(liè)。

　　锅体吸热(rè)快(kuài)，可(kě)以大大节省燃(rán)料，适合爆炒食材。

　　锅(guō)体重量较轻，适合女士以及颠锅(guō)人群使(shǐ)用(yòng)。

　　缺(quē)点：

　　由于锅体薄，导(dǎo)热快的特性，导致火的(de)温度(dù)直接传(chuán)递给食(shí)材，突出起来的高温，处(chù)理(lǐ)不(bù)好的话(huà)，会使食材(cái)糊掉。

　　个人(rén)觉得不管(guǎn)是生铁锅还是熟(shú)铁(tiě)锅，存在即(jí)合理，根(gēn)据自己的真实需求来选(xuǎn)择才是(shì)最(zuì)主(zhǔ)要的，任何东西都该发挥它的本质用途，烹(pēng)煮等就选生铁锅，爆炒煎炸就(jiù)选熟铁(tiě)锅(guō)。

　　另外，就是(shì)前(qián)期开锅和后期养(yǎng)锅一定(dìng)要处理(lǐ)得当并坚(jiān)持(chí)保养（懒得开锅的话，就叫(jiào)商(shāng)家帮您(nín)开好），这样，您会得到一款使用寿命(mìng)长(zhǎng)，不(bù)粘不锈的好铁(tiě)锅。

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