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冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢冰箱灯不亮影响使用吗藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕(ǒu)粉是能(néng)够当(dāng)早餐吃的。

　　藕(ǒu)粉能(néng)够(gòu)当早餐吃。藕粉是莲藕研磨后(hòu)的产品(pǐn)，富含蛋白质(zhì)、淀粉以(yǐ)及(jí)铁(tiě)、钙等微(wēi)量元素及养(yǎng)分(fēn)物质，具(jù)有(yǒu)促进代谢，削减体内脂质(zhì)吸收，防备动(dòng)脉硬化等效果。别的，适(shì)量食用藕(ǒu)粉还(hái)能用(yòng)于(yú)调度脾气虚引起(qǐ)的腹(fù)泻、食欲不振、胃胀(zhàng)等(děng)症状，具(jù)有健脾效果(guǒ)。藕粉中许(xǔ)多的碳水混合物和脂肪能够为(wèi)身体供给能量及热量，多种维生素及矿物质元素，能够为(wèi)身体供给日(rì)常所(suǒ)需的(de)养分元素。因而，藕粉能够当(dāng)早餐吃，十分简单(dān)消化(huà)，合适消(xiāo)化欠好(hǎo)的人(rén)。藕(ǒu)粉的冲泡办法：

　　1、先加(jiā)少数冷(lěng)水,然后再搅匀直到(dào)看不到(dào)颗粒(lì)状的藕粉停止。

　　2、参加开水一边加一边拌和。

　　3、快(kuài)速拌和，一向(xiàng)拌和，直至藕(ǒu)粉变成淡(dàn)褐色通明(míng)的胶状。

　　值得注意的(de)是：两(liǎng)道水的次序不能(néng)倒置，第一次(cì)是(shì)凉开水(shuǐ)，第2次是滚烫的(de)沸水。

藕粉怎样分辩好坏图片(piàn)

　　1、看色彩(cǎi)。

　　纯藕粉(fěn)与空气触摸,极(jí)易氧化,藕粉的色彩会由白(bái)转为微赤色,因其含有丰(fēng)厚的铁质和还原(yuán)糖(táng)等成(chéng)分,而其他淀(diàn)粉(fěn)没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有共同的浓郁幽香味,其他(tā)淀粉则没(méi)有这种香气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉和其他淀(diàn)粉有时会是片状,但片状的藕(ǒu)粉(fěn)外表(biǎo)会有丝状纹理(lǐ),其他淀粉两边是(shì)平的(de)。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口(kǒu)中是(shì)进口即(jí)化的，很简单消融(róng)，其他(tā)淀粉则不易消融(róng)还会粘在一(yī)团。

　　5、摸手(shǒu)感。

　　藕粉(fěn)的质(zhì)地细(xì)腻爽滑，其他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕(ǒu)粉的吸水胀(zhàng)大(dà)性高(gāo)，冲泡后的色彩(cǎi)微红，光泽晶亮(liàng)，放置数小时后会(huì)变稀。

　　其他淀粉的吸水(shuǐ)胀大性(xìng)和通明度(dù)都不如藕粉，且放(fàng)置数(shù)小时也不会有改变。

藕(ǒu)粉——教你辨仔细假，辨明(míng)好(hǎo)坏，简述加工办法

　　藕(ǒu)粉(fěn)又叫真藕粉，用老藕加工而成(chéng)，呈极薄而(ér)细微的片(piàn)状，白中透粉赤色，养分丰厚。

　　所含淀粉(fěn)转(zhuǎn)化(huà)为葡萄(táo)糖，易(yì)为人体所消化(huà)吸(xī)收，很适合(hé)老、弱、病、幼食用(yòng)，可作滋补食品。

　　藕粉食法简洁，幽(yōu)香(xiāng)可口，是我(wǒ)国闻名的土(tǔ)特产品(pǐn)。

　　我国食藕早在(zài)三千年之前，开端作蔬(shū)菜，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明代的书本(běn)中对藕粉(fěn)已有(yǒu)“捣浸澄粉服食，轻(qīng)身益年”之说(shuō)。

　　藕(ǒu)粉在(zài)我国(guó)各地都有名品，下面介绍两种比较(jiào)有(yǒu)名的藕粉。

　　一、西湖藕粉很知名，西湖藕粉(fěn)是杭州的名产，是藕粉中的(de)名牌，前(qián)史上浙江余杭(háng)县三(sān)家村的(de)“西湖藕粉”在清代曾作贡品进入皇室，名驰迩遐(xiá)。

　　西湖藕粉已(yǐ)成(chéng)为款(kuǎn)待来宾，奉送亲朋的珍品，热销全国，出口东南(nán)亚(yà)各国和(hé)港澳区域。

　　清代钱(qián)塘(táng)诗人姚思冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢冰箱灯不亮影响使用吗勤的《藕(ǒu)粉(fěn)》诗：“谁(shuí)碾玉玲珑(lóng)，绕磨滴(dī)芳液(yè)。

　　擢泥本不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴(bào)秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕(ǒu)粉特(tè)点是白如“鹅毛雪(xuě)片”。

　　宝应藕粉洁如(rú)冰雪(xuě)形似鹅毛，呈片状(zhuàng)。

　　《宝(bǎo)应县志(zhì)》记(jì)载：“本邑藕，粉尤精(jīng)洁，名(míng)鹅(é)毛雪(xuě)片”。

　　“藕粉，他(tā)邑多红莲，独邑(yì)白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年(nián)间，宝(bǎo)应知县吴春(chūn)滢曾(céng)作藕粉诗，对“鹅毛雪片(piàn)”的制造作了生动(dòng)描绘(huì)：“洗濯激清流，泥去(qù)皮先刮。

　　锯(jù)节复(fù)裁梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千揉与万搓……百指(zhǐ)费(fèi)勤劳，乃(nǎi)见白如雪。

　　此犹(yóu)一(yī)半功，就视没有毕(bì)。

　　倾液滑如酥，细(xì)腻渐联合……”

　　 “鹅(é)毛(máo)雪片(piàn)”质地细腻，生粉不染纤尘。

　　以开水(shuǐ)冲(chōng)熟(shú)后，呈淡(dàn)紫色，晶亮(liàng)通明。

　　进口浓艳(yàn)幽(yōu)香(xiāng)，味甘(gān)爽(shuǎng)滑。

　　养分丰厚，含(hán)糖(táng)量高(gāo)。

　　含丰厚的脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清代，质地优秀的“鹅(é)毛雪片”，是向(xiàng)皇帝“进贡”的珍(zhēn)品。

　　现代，久享(xiǎng)盛誉的(de)“鹅毛雪片(piàn)”，每年以数(shù)百万斤的产(chǎn)值热(rè)销(xiāo)于海内外。

　　近(jìn)年来，藕粉(fěn)出产比解放初虽有开展，但(dàn)国(guó)内外(wài)商场需求量大，产(chǎn)值(zhí)远(yuǎn)远(yuǎn)不能(néng)满意消(xiāo)费(fèi)需(xū)求。

　　有些当(dāng)地用其他淀粉(fěn)，参加(jiā)葡萄糖、杏仁(rén)等精制成各式代藕粉，虽包装(zhuāng)漂亮，但质量(liàng)终(zhōng)不如(rú)真藕粉(fěn)。

　　【采挖和加工】藕是莲横生于淤泥中地下基的肥壮部分，种(zhǒng)类有10余(yú)种。

　　按老练(liàn)时刻有“早熟藕(ǒu)”和(hé)“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后(hòu)老练，水分多，脆嫩，适合鲜食；后者在白露至秋分时节老练，肉质老，含粉质(zhì)多，宜作菜或(huò)制藕粉。

　　主产(chǎn)区藕粉加工一般(bān)自立(lì)冬(dōng)开端，因而(ér)时藕(ǒu)质老熟，气候又晴(qíng)朗、枯燥，有利于提高出粉率和藕(ǒu)粉质量(liàng)。

　　许多(duō)产区是家庭或(huò)村(cūn)镇小厂(chǎng)出产，设备简陋(l冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢冰箱灯不亮影响使用吗òu)，规划较小(xiǎo)，一般是随(suí)挖随加工，有些区域任其贮(zhù)于(yú)土中达(dá)三、四个月，直到春分加工才(cái)完毕。

　　出粉率因藕(ǒu)的(de)种类、采收时刻(kè)、加工技能而异，一(yī)般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削藕节(jié)——破坏(huài)磨浆——过滤(lǜ)沉(chén)积（二次以上）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨浆一般用破坏机进行，个别出产(chǎn)各地(dì)习(xí)气不同(tóng)，有的把藕切成(chéng)细粒后用石磨碾碎；也有把(bǎ)藕(ǒu)水浸后(hòu)，用石臼(jiù)捣碎；还有在粗糙的缸边或石(shí)块(kuài)上擦碎。

　　削片用切片机切片，传统办法(fǎ)是用小刀(dāo)将沉积后吹凉的粉块刨削成细微的薄片(piàn)，技能(néng)性较强。

　　也有些产区用棍棒把粉块(kuài)碾压成粉粒状。

　　加(jiā)工对(duì)成(chéng)质量量的联(lián)系很大，主要有以下三点(diǎn):

　　一、仔细按工(gōng)艺流程进行的(de)，制品(pǐn)中无泥沙杂质，或很少。

　　二(èr)、削(xuē)片技能好(hǎo)的(de)，粉呈薄片状，巨(jù)细均匀共(gòng)同。

　　三、在(zài)晴天加(jiā)工，一次(cì)晾干的色泽似桃(táo)花花瓣，白中(zhōng)透粉(fěn)赤(chì)色，片(piàn)子二(èr)面(miàn)，色深浅(qiǎn)不(bù)同，业界称“桃花片”有光泽。

　　阴(yīn)干或焙干的则色暗淡(dàn)无光。

　　【种类和产地】藕粉(fěn)种类(lèi)因产区加工(gōng)习气的不同(tóng)，可分薄片状和(hé)粉粒(lì)状二(èr)种(zhǒng)。

　　片状的外形、色光漂(piāo)亮，很受商场欢迎，有些(xiē)销(xiāo)地就将粉粒状(zhuàng)仿制成片(piàn)状再(zài)投(tóu)入(rù)商场。

　　藕(ǒu)粉主产(chǎn)于(yú)浙江、湖南、湖北、江苏(sū)等省，安徽、江西、广西(xī)、福建等省也有出(chū)产(chǎn)。

　　其间浙江省是全国(guó)最主要的(de)产(chǎn)地。

　　各省散布区域、县如下。

　　浙江：金华、东阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍(shào)兴、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉为(wèi)主。

　　湖北：江陵(líng)、荆门、公安、鄂城、黄(huáng)冈、新洲(zhōu)、麻(má)城、汉(hàn)阳、武(wǔ)昌、浠水。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县、常德(dé)、沅江、南县、岳阳、益(yì)阳(yáng)。

　　粒子(zi)粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉(fěn)为主(zhǔ)。

　　【标(biāo)准等级】主产区粉(fěn)的标准(zhǔn)等级如下(xià)。

　　甲级：白(bái)色(sè)、枯(kū)燥、纯洁，无泥沙杂质，片薄均匀，冲熟(shú)后(hòu)粘性强，微通(tōng)明(míng)呈藕芽色(sè)。

　　乙级：色较白(bái)，其他和甲级同。

　　丙级：色次白，片不均匀，略有块粉(fěn)和(hé)碎(suì)粉，其他和甲级同(tóng)。

　　【查验】查验藕粉(fěn)先(xiān)要(yào)看是片(piàn)状(zhuàng)，仍是(shì)粉粒状。

　　关(guān)键如下。

　　色(sè)泽和形状：好的，应是白中透粉赤色，片薄(báo)而均(jūn)匀(yún)，粉屑(xiè)少(shǎo)，且(qiě)有光泽。

　　干湿度(dù)：藕粉的正常(cháng)含水量(liàng)13 14%。

　　干湿适度(dù)的(de)，伸手入包(bāo)装(zhuāng)中(zhōng)心，感清(qīng)新(xīn)，成把捏紧，粉从(cóng)指缝间喷出，松(sōng)手(shǒu)后当(dāng)即散开；较潮的，伸手入包装中心感潮(cháo)润，成把紧(jǐn)捏，粘结成块；更潮的，手感(gǎn)发(fā)热或(huò)已成(chéng)团状，极(jí)易(yì)蜕变发霉。

　　真伪：可从以下几点辨认(rèn)藕粉(fěn)和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末不冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢冰箱灯不亮影响使用吗易飞扬，其他(tā)粉则否(fǒu)则(zé)；

　　 2.藕(ǒu)粉含单宁(níng)和还原糖，色泽白(bái)中(zhōng)透微红，用冷(lěng)开水拌(bàn)和后色更红，稍久(jiǔ)色转深，其他(tā)粉无此改变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手指揉擦，感(gǎn)清新，粘附(fù)在手指(zhǐ)上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉进口少数易溶化(huà)，其他粉不(bù)易溶化；

　　 5.藕粉用开(kāi)水(shuǐ)冲泡后易熟，无白点，胀性好，拌和稠厚，丝头(tóu)长而通明，有耐性，乃至(zhì)可用筷子整碗挑(tiāo)起，碗内(nèi)周围毫(háo)无粘连，但冷却后却很快化为淡薄水(shuǐ)状，其他淀(diàn)粉则彻底不同(tóng)。

　　如在藕粉(fěn)中(zhōng)掺有其他淀(diàn)粉，可放(fàng)在清水中，（或在流水中参加少数漂白粉）藕(ǒu)粉(fěn)粉粒(lì)细而重，沉积鄙人(rén)，其他粉在上(shàng)，红白色清楚，一望而知。

　　新货(huò)藕粉，色白而微(wēi)红，幽香味浓(nóng)，入水易溶化，沉(chén)积，冲(chōng)调(diào)后胀(zhàng)性(xìng)足；陈(chén)货则色带灰(huī)黄，无幽香味，不(bù)易溶化、沉积较慢，胀(zhàng)性(xìng)也差。

　　无(wú)泥沙杂质，可(kě)用少数干粉进口细嚼，或置通明器皿中加清(qīng)水(shuǐ)拌和(hé)，就可看(kàn)清区分。

　　【食法】藕粉四(sì)季常销，秋夏最旺，一般食法(fǎ)是用少数冷开(kāi)水(shuǐ)把藕粉和白(bái)糖调拌到湿润均匀(yún)即可，使粉浆(jiāng)起丝头，然(rán)后用(yòng)沸水冲泡并(bìng)不断拌和到通明稠厚即可(kě)食用(yòng)。

　　每斤干藕粉可冲泡成(chéng)8.5斤。

　　中医(yī)以为(wèi)藕粉性平，调中开胃，益血(xuè)通气。