浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于(yú)凉性还(hái)是热(rè)性(xìng)，浆水(shuǐ)面是(shì)不是(shì)凉性的等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经(jīng)过发酵(jiào)后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议(yì)服(fú)用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用(yòng)后(hòu)可能会加(jiā)重其寒(hán)性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在(zài)我(wǒ)们(men)这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵(jiào)的(de)过程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时(shí)候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食(shí)用对身(shēn)体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此(cǐ)在(zài)食用(yòng)的时候(hòu)可(kě)以多清洗一会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在(zài)开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出(chū)来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自(zì)我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中(zhōng)和(hé)人体(tǐ)内的(de)碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗(hào)人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上(shàng)的安(ān)全食(shí)品，而且(qiě)一般人也(yě)不会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作用过多食(shí)用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食(shí)用(yòng)了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食(shí)欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题(tí)，这(zhè)里(lǐ)给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎(suì)，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一个特点就(jiù)是(shì)可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我(wǒ)们(men)这(zhè)里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来路和(hé)好处(chù)与弊端(duān)了(le)吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不(bù)利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人(rén)们经(jīng)济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们(men)常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把这(zhè)层白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一(yī)两(liǎng)次浆水丁二醇和丙二醇是不是酒精，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子(zi)不论走到那(nà)里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过(guò)日(rì)子，有什么(me丁二醇和丙二醇是不是酒精)不好(hǎo)，不(bù)过(guò)现在时代(dài)不同了(le)，人们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做(zuò)的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是(shì)夏(xià)季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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