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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山(shān)药都(dōu)是药食两用的山药(yào)，但小白(bái)嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山药(yào)更好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养丰富，富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生(shēn佛系心态是什么意思g)素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价(jià)值更(gèng)高于铁(tiě)棍(gùn)山药，经(jīng)常(cháng)食(shí)用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜(yán)等作(zuò)用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之为最好(hǎo)吃的(de)山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁(tiě)棍山药(yào)的哪一个(gè)更(gèng)好，有什么(me)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān佛系心态是什么意思height: 24px;'>佛系心态是什么意思)药：今(jīn)河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以(yǐ)温县所在（地(dì)理坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)：小，相同的(de)生产期限，产量虽小但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜(tián)，营养(yǎng)价值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁(tiě)棍山药

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