牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼是哪里(lǐ)的特(tè)产做的？关于牛肉罩饼是(shì)哪里的(de)特产做的以(y作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么ǐ)及牛肉罩饼是(shì)哪里的特(tè)产做的，牛(niú)肉罩饼(bǐng)是哪里的特征(zhēng)，牛肉罩饼(bǐng)哪家最知名，牛肉(ròu)罩饼发(fā)源地，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)的来历等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)收拾以下的日子常识：

牛肉能够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤(lìng)含量较(jiào)高，长时间过量食(shí)用或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇(chún)升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛(niú)肉还或许会(huì)呈现胃肠(cháng)道不适(shì)的现象(xiàng)，所以(yǐ)主张适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛(niú)肉中的胆固醇含(hán)量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症(zhèng)以及心脑血(xuè)管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛(tòng)风的人群而言(yán)，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛肉(ròu)，机体来不(bù)及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化(huà)不(bù)良(liáng)的(de)体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的食(shí)用(yòng)量，防止天(tiān)天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后(hòu)切片，把(bǎ)葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆干(gàn)，下(xià)入(rù)用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小(xiǎo)时之后(hòu)中火2小时之后一向用小(xiǎo)火(huǒ)坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝(sī)放在大汤勺里(lǐ)，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后(hòu)边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的(de)食量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程度(dù)来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就(jiù)能够(gòu)享用(yòng)了。

保定特征美食(shí)

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北(běi)省(shěng)的(de)中心方位，一说到保(bǎo)定，我们或(huò)许(xǔ)第一印象(xiàng)便是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴(lǘ)肉(ròu)这一种美食，还有许多的美食(shí)也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆(qìng)皇(huáng)帝南巡路过(guò)保定，闻异(yì)香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜(xǐ)，吃后(hòu)称(chēng)誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北(běi)保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干(gàn)不(bù)湿，折不(bù)断，卷不(bù)沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品(pǐn)，是河北省(shěng)怀(huái)安县(xiàn)柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统(tǒng)的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制(zhì)而成，肥不(bù)腻(nì)口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花(huā)肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨(gǔ)酥鱼之乡(xiāng)河(hé)北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初(chū)年被太(tài)祖赵匡(kuāng)胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特征美(měi)食，有(yǒu)点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄悄一(yī)掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆(cuì)的(de)轻响，咬在(zài)嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是(shì)最好(hǎo)吃(chī)的仍是(shì)要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入炉(lú)中烘(hōng)烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的(de)冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河(hé)北省(shěng)内家喻户晓。

　　在(zài)宋代(dài)和明代(dài)，就(jiù)呈现了(le)蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用(yòng)便利，呈现了(le)穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉(xī)数(shù)山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人(rén)，成为一(yī)种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定(dìng)传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么(ròu)店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当(dāng)年仍是保定(dìng)六味(wèi)斋六味名吃(chī)中的(de)一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰(fēng)盈人(rén)，祖上(shàng)就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴(yīn)补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发(fā)祥(xiáng)地为保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河(hé)系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以(yǐ)大火后以温火(huǒ)炖(dùn)，配以近(jìn)20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽(zé)光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保定(dìng)的(de)当地(dì)名吃之(zhī)一(yī)，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它(tā)仍是(shì)保(bǎo)定名楼义春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精(jīng)深，选择新鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考(kǎo)究(jiū)三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够吃出(chū)不同的风(fēng)味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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