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广西大学唐纪良主任科员,广西大学唐记良

广西大学唐纪良主任科员,广西大学唐记良 新鲜松茸的存放方法和吃法 新鲜松茸可以泡水喝吗

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新鲜松茸可以泡水喝吗

  新鲜松茸(rōng)是(shì)可以泡水喝的。

  松(sōng)茸一般可以泡水喝(hē)。将松茸浸(jìn)泡在水中可以(yǐ)增强人体免(miǎn)疫力,因为松茸含(hán)有人体所需的各种营养素,松(sōng)茸在水中浸泡后,

  许多(duō)营养物质(zhì)会溶解在水(shuǐ)中,饮用松茸水能更(gèng)好地吸收松茸的(de)各种营(yíng)养成分(fēn)。

  松茸是最(zuì)有(yǒu)营养(yǎng)的(de)蘑菇,松茸含有18种氨基酸、多种必(bì)需微(wēi)量元素(sù)和49种活性营(yíng)养素,浸泡在水中的松茸的营(yíng)养成分能很好地(dì)被人体吸收(shōu),对(duì)人(rén)体有(yǒu)益。

新(xīn)鲜(xiān)松茸的(de)存(cún)放(fàng)方(fāng)法和吃法

  1、冷藏(cáng)保鲜。

  松茸(rōng)是新(xīn)鲜食(shí)材,完全可以放到(dào)冰(bīng)箱的保鲜空间里进(jìn)行保存(cún),但一定不(bù)能(néng)密封(fēng)和(hé)水洗,会影响松茸的口(kǒu)感。

  现(xiàn)在有的冰箱(xiāng)有干湿分储的保鲜空间,松茸可以(yǐ)放进干的地方,这样更容易隔离(lí)其它食材的影响,对(duì)松茸(rōng)更好。

  将松(sōng)茸用保鲜膜(mó)包好,放进冰箱保鲜层中可保鲜2-4天。

  2、干(gàn)制保存。

  晒干的食物可以保存更长的时间,口感变化也(yě)不(bù)会很大(dà),所以完全(quán)可以将松茸切成片状,然后晒干(gàn)储存,这样只要不受(shòu)潮,就可以长时间的储存。

  但(dàn)在食(shí)用时时用水泡(pào)开后,会影(yǐng)响松茸的品(pǐn)质,最(zuì)主要的就是香(xiāng)气肯(kěn)定有所流失,但营养还(hái)是极(jí)其(qí)丰富的。

  3、冷冻保存。

  新鲜(xiān)的松茸也能长途运输,只需(xū)要在运输之(zhī)前将松茸冰冻处理,取新(xīn)鲜(xiān)的松茸洗净,放进冰箱(xiāng)冰(bīng)冻层中(zhōng),温(wēn)度调在零下10度左右进行急速冰镇,这种冰冻(dòng)的松茸(rōng)可(kě)保持新鲜,也适合长(zhǎng)途运输。

新鲜的松茸(rōng)有(yǒu)哪些(xiē)美(měi)味吃法 新鲜松茸怎么保存?

  

新鲜(xiān)松茸的美(měi)味吃法(fǎ)?

   1、松茸(rōng)豆腐

   做法步(bù)骤:将鲜松(sōng)茸(rōng)切片,和豆腐片一起放入锅中蒸(zhēng)2广西大学唐纪良主任科员,广西大学唐记良0分钟(zhōng),蒸好后浇(jiāo)汁即可食用。

  也(yě)可按自己喜欢的方式(shì)调汁或使(shǐ)用瓶装(zhuāng)鲍(bào)汁,即可调制(zhì)出自己喜爱的松(sōng)茸美食(shí)。

   2、烤松茸

   做(zuò)法步骤(zhòu):将鲜松茸洗净沥(lì)干,切片,使用(yòng)铁板烤(kǎo)制,倒上内蒙产(chǎn)的酥油,放上松茸片煎烤,烤(kǎo)至(zhì)香味(wèi)扑(pū)鼻时(shí),即可(kě)使用,可根据自己的需要准备酱油和(hé)盐等调味料。

   3、松(sōng)茸蒸鸡(jī)蛋羹

   做法步骤:将鸡蛋加少许水打成糊(hú)状,上(shàng)笼(lóng)蒸(zhēng)至六成熟,将鲜松(sōng)茸切片加入,继续蒸至蛋熟,随后加(jiā)入(rù)少(shǎo)许味(wèi)精和醋调味即可(kě)。

   4、黄油松(sōng)茸

   做法(fǎ)步骤:将洗净的鲜松茸切片(piàn)后,放入(rù)加热后的(de)黄油(yóu)中煎(jiān)制(zhì)。

  待松茸充(chōng)分飘(piāo)香(xiāng)后,加入精盐即可食用,有条(tiáo)件的可以用(yòng)烤箱,用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制。

新鲜的松茸(rōng)怎么(me)保存?

   1、当(dāng)新鲜松茸处在零下(xià)1.5度-2度之间,在云(yún)南、四川、西藏等(děng)地(dì),大约能保(bǎo)存(cún)3天左右;而在(zài)东北地区,则(zé)可以保存大约(yuē)7天左右。

   2、用白菜(cài)叶子把鲜松茸包(bāo)裹起来,放(fàng)置在阴凉潮湿的(de)地(dì)方,可以使(shǐ)松茸的保鲜(xiān)期延长到4天左右。

   3、若想(xiǎng)要长(zhǎng)时间保存新鲜松茸,那只能(néng)分散冷藏:把松茸(rōng)一个(gè)个用吸水纸或者(zhě)报纸、纱(shā)布之类的(de)包裹起来放在冰(bīng)箱冷藏,分(fēn)散隔开保存(cún)期更久(jiǔ);放在冰箱的冷藏室(shì),则(zé)可以保存一周左右(yòu)的时(shí)间,如果还想保存更长(zhǎng)时间,只能把它速冻。

广西大学唐纪良主任科员,广西大学唐记良>   4、做成(chéng)盐渍松茸保存(cún),具体(tǐ)方法是(shì)将整(zhěng)个新鲜松(sōng)茸的放在开水(shuǐ)里煮5分(fēn)钟左右,沥出,放在一个容器里,再撒上食(shí)盐,就可(kě)以了(le)。

  食(shí)用(yòng)的时候,捞(lāo)出松茸,清水冲(chōng)洗(xǐ)若干遍,就可以做菜(cài)了。

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