无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋相信很多(duō)小(xiǎo)伙伴应该(gāi)都(dōu)听(tīng)说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现(xiàn)在(zài)在日(rì)本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋(dàn)较少，下面(miàn)小(xiǎo)编为(wèi)大家介绍一下，无菌蛋(dàn)和普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)之间(jiān)有什么区别的。

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无(wú)菌(jūn)蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋是什么(me)蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是日本岩(yán)手农(nóng)场的专(zhuān)利技术，它是采用(yòng)巴(bā)氏消毒法进(jìn)行杀(shā)菌(jūn)消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的(de)处理，里面含(hán)有的细菌非(fēi)常少(shǎo)，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋超市(shì)里(lǐ)面无菌蛋的包装一般都会打(dǎ)上P的字样，表示这(zhè)些蛋是经过严格加(jiā)工处(chù)理过的鸡(jī)蛋可(kě)以放心(xīn)食(shí)用。

　　另外有(yǒu)些(xiē)无菌蛋甚(shèn)至还会打(dǎ)上最佳食用日(rì)期(qī)的标(biāo)示(shì)，以(yǐ)确(què)保(bǎo)无菌蛋(dàn)不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完好(hǎo)无(wú)损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生(shēng)食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇(chún)香自(zì)然，并且不会(huì)有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较精致价(jià)格(gé)相对来说也(yě)比较(jiào)贵，虽说外表上看(kàn)起(qǐ)来和(hé)普通(tōng)鸡蛋没有什么两(liǎng)样(yàng)，但无菌蛋的(de)生产加(jiā)工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴除菌法(fǎ)来(lái)开展(zhǎn)过消(xiāo)毒杀(shā)菌的生(shēng)鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛的(de)控制和解(jiě)决，因而所带(dài)有的危害病菌非(fēi)常少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定(dìng)的菌(jūn)都(dōu)被(bèi)消灭没(méi)了(le)，有一些病菌是大巴除菌法所不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并(bìng)不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对(duì)性于一般(bān)蛋而言病菌较为少(shǎo)而(ér)已。

　　而由(yóu)于(yú)无菌蛋杀(shā)过菌，里(lǐ)边(biān)的危害病(bìng)菌所有被(bèi)解决(jué)干(gàn)净(jìng)，因而保存期十分(fēn)短，每一(yī)只生鸡蛋的的身上(shàng)都(dōu)是有标识，标(biāo)出可(kě)食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可(kě)以直接(jiē)生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的无(wú)菌蛋(dàn)，全球许多(duō)地(dì)区都是(shì)有无菌蛋，尤(yóu)其是(shì)英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味的(de见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语)调味品这类(lèi)的，因(yīn)此见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语 创造发明了那样一个除菌(jūn)又维持生鸡(jī)蛋(dàn)美味可口纯(chún)天然(rán)的(de)技术(shù)性。

　　而(ér)日(rì)本(běn)国的无菌蛋，不仅是(shì)选用了(le)巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡(jī)蛋(dàn)还未产(chǎn)出率，雏(chú)鸡(jī)情况的情况下就严苛把控了(le)，日本(běn)国的(de)食品(pǐn)质监是十分严苛的(de)，特(tè)别是在生鸡蛋那(nà)样(yàng)的(de)东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡(jī)蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套(tào)完善的(de)设备(bèi)和看待食(shí)品的严(yán)苛全过(guò)程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒(dú)并不(bù)能杀(shā)灭鸡蛋中所(suǒ)有的细(xì)菌，可(kě)能仍然会有少量残留，因(yīn)此(cǐ)日本的无菌蛋一般都是(shì)有保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完(wán)。

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