一年之计在于春，健康(kāng)也是(shì)如此。那么(me)，在春分时节的餐桌上，应当有哪些食材出现(xiàn)呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充(chōng)维生(shēng)素(sù)D

香菇(gū)的(de)维生素(sù)D含量很高(gāo)，且香菇干(gàn)品中钙、磷、铁(tiě)等矿物质含量也较多。

其铁的含量比(bǐ)菠菜(cài)高出8倍(bèi)以上，锌(xīn)的含量(liàng)是奶粉、大豆的3倍以(yǐ)上，这些(xiē)都(dōu)是(shì)人体不可缺少(shǎo)的矿(kuàng)物质(zhì)。

香菇(gū)饭

材(cái)料(liào)：鲜香菇(gū)4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯(bēi)，水1杯(bēi)，盐(yán)1小匙，香(xiāng)油(yóu)2小匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖1/3大匙，太(tài)白(bái)粉2小匙，黑胡椒(jiāo)粉2小匙做法：将米(mǐ)洗(xǐ)净沥干(gàn)水(shuǐ)分，加入1杯水浸(jìn)泡约15分(fēn)钟备用。

新鲜香(xiāng)菇洗净切丝，与鸡肉丝(sī)、调味料拌匀，铺在(zài)米上(shàng)。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分(fēn)钟，将锅盖打开(kāi)，拌入(rù)芹菜末，再焖5分(fēn)钟，最后用饭匙(shi)轻轻(qīng)拌(bàn)匀即(jí)可(kě)。

02香椿——理(lǐ)气抗菌

中医认为(wèi)，香(xiāng)椿味苦，性寒，有清热(rè)解毒、健胃理气等功效。

它(tā)的味道芳香(xiāng)，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良(liáng)药。

现代营养学(xué)研(yán)究也发现，香椿含有(yǒu)维生素E，具有很强的抗衰(shuāi)老作用。

而且(qiě)，香椿对(duì)金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾(jí)杆菌和不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思(hé)伤寒杆菌等，都有明显的抑(yì)制作(zuò)用。

香椿干丝(sī)材(cái)料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗净后(hòu)放入沸水(shuǐ)中焯(chāo)烫，捞出后晾凉、切成(chéng)细末。

白(bái)豆腐干(gàn)用沸水洗(xǐ)净(jìng)后切成丝，放入盆(pén)内，加入香(xiāng)椿末、精盐和(hé)香油，拌匀装(zhuāng)盘即可。

03油(yóu)麦菜——助眠

油麦菜是莴笋的变种(zhǒng)，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等营养(yǎng)成分，是生食蔬菜中的(de)上品，有“凤尾”之称(chēng)。
油麦菜(cài)具(jù)有(yǒu)降低胆固醇(chún)、治疗神经衰弱、清燥(zào)润肺等功效，是一种低热量(liàng)、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠(mián)。

蒜蓉油麦(mài)菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油(yóu)烧至8成热，下(xià)葱花和部分的蒜蓉(róng)呛锅，出味后下香麦菜，快速翻炒(chǎo)，然后加入些许蚝油或(huò)老(lǎo)抽（如果用(yòng)老抽，加的量一定不能太多），翻炒(chǎo)，待香麦不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思菜变的(de)梢软一些了，加一(yī)勺水，转中火闷，将剩余的蒜(suàn)蓉全(quán)部加入，快熟时加盐出(chū)锅。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思