浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关于(yú)浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会(huì)影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不建议(yì)服用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家(jiā)家(jiā)户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会有(yǒu)一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这(zhè)些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃(chī)多(duō)了(le)，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育(yù)，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净(jìng)的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但(dàn)也不(bù)是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过(guò)多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久(ji亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断ǔ)如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也要(yào)适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还(hái)有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这(zhè)里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什么(me)东(dōng)西(xī)，相(xiāng)信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大(dà)部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一个(gè)特点(diǎn)就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的(de)人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的(de)不(bù)清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病(bìng)的(de)人(rén)就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加重病情，不(bù)利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛(máo亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断)一样(yàng)的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层白花花(huā)的(de)东西撇(piē)出倒(dào)掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食(shí)用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高了(le)，经常吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着(zhe)那种味(wèi)道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人(rén)做(zuò)好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就是(shì)下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知(zhī)道(dào)是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜！

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