落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能(néng)点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇(yù)到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后(hòu)，服务员(yuán)第(dì)一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉(sù)你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐(cān)在(zài)餐(cān)饮业已(yǐ)得到(dào)推(tuī)广(guǎng)。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在(zài)一(yī)家互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各(gè)种店(diàn)铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序(xù)是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获(huò)取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉(jué)得这样做(zuò)用户(hù)体验不好，还(hái)有其(qí)他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用户的(de)微信信息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的(de)是(shì)方便(biàn)以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他可(kě)通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第三(sān)方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有(yǒu)多(duō)有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客(kè)当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业(yè)的经营(yíng)环(huán)境(jìng)和发(f狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别ā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需(xū)求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息(xī)则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工(gōng)具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留住客户(hù)。

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