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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口部(bù)位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不(bù)错(cuò),放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白(bái)，质地(dì)细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程(chéng)中最高(gāo)温不可高于六(liù)十度)然(rán)后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般(bān)经(jīng)过拌打可(kě)以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的混合物，所有口(kǒu)感很细(xì)腻，不(bù)过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保(bǎo)存起来(lái)有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和(hé丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗)奶(nǎi)油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一(yī)种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻(nì)柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花(huā)用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合(hé)成面，之后加(jiā)入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收(shōu)口，继续(xù)擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能(néng)给淡(dàn)奶(nǎ丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗i)油发(fā)泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意(yì)的(de)就是(shì)不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过(guò)头的奶(nǎi)油也不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等(děng)不(bù)需(xū)要打发(fā)的点心。

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