年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大(dà)禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百宁波华茂外国语学校学费多少高中，宁波华茂外国语学校学费多少一学期锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩(hái)身高(gāo)一年(nián)比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要的(de)是注(zhù)意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般(bān)市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本的(de)原(yuán)味年糕(gāo)上加入(rù)个(gè)人喜欢(huān)的(de)其它(tā)材(cái)料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃(chī)又(yòu)简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合(hé)粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大(dà)小均匀的几块(kuài)，具体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那(nà)么机械(xiè)，加水的(de)时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉，面(miàn)干(gàn)了就加(jiā)一点点水，和成(chéng)面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由(yó宁波华茂外国语学校学费多少高中，宁波华茂外国语学校学费多少一学期u)于(yú)糯米粉的量少些，因此(cǐ)不(bù)会特(tè)别糯，更多的是(shì)米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必(bì)做太多(duō)，可以想吃(chī)的时候根据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味(wèi)道(dào)更(gèng)好。

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