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一(yī)个鹅蛋等于(yú)几个鸡蛋(dàn)

　　一个鹅蛋约等于3个鸡蛋的。

　　一(yī)个鹅(é)蛋的大小在225-280克，一个鸡蛋大小在80克左右。

　　从(cóng)大小体积(jī)上来看，鹅蛋是鸡蛋的(de)三倍大(dà)，但营养(yǎng)价值上并非成三倍增长(zhǎng)。

一个鹅(é)蛋的热量(liàng)是(shì)多少

　　是196大卡(kǎ)/100克的。

　　一个(gè)鹅(é)蛋的热量(liàng)：196千卡/100克。

　　鹅蛋是(shì)家(jiā)禽鹅生(shēng)下的卵(luǎn)。

　　鹅蛋成椭圆(yuán)形，个(gè)体很大，味(wèi)道有些油，必(bì)须用很(hěn)新鲜的鹅(é)蛋稍加(jiā)烹煮后食(shí)用(yòng)。

　　鹅蛋每颗(kē)约重225～280克，较一般鸡蛋约(yuē)大四五倍。

　　表面较光滑，呈白色(sè)，鹅蛋中还含有(yǒu)多(duō)种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较(jiào)重，食味不及鸡鸭(yā)蛋。

鹅蛋的最佳(jiā)吃(chī)法(fǎ)

1.蒸鹅蛋

　　蒸鹅蛋(dàn)是他最(zuì)好的(de)吃方式。

　　烹饪时(shí)，你可以准备两(liǎng)个鹅蛋(dàn)，喝一个大碗。

　　用(yòng)清水(shuǐ)清洗碗(wǎn)。

　　之后(hòu)，将鹅(é)蛋敲入(rù)碗中，加入适量清(qīng)水(shuǐ)、少量食用盐(yán)和适量(liàng)料酒搅拌(bàn)均匀。

　　混合成蛋液后，你(nǐ)可以直(zhí)接(jiē)把蛋液放入蒸锅里蒸。

　　煮沸后，你应该打开(kāi)蒸锅的盖子，用筷子不断搅拌，每两(liǎng)分钟搅(jiǎo)拌一次。

　　大约七(qī)八分钟后，锅里的鹅(é)蛋就可(kě)以蒸了，然后把芝麻油(yóu)倒在(zài)上面直(zhí)接吃。

2.煎(jiān)鹅(é)蛋(dàn)

　　炒鹅(é)蛋(dàn)也(yě)是他最好(hǎo)的吃方式。

　　制作(zuò)时，你(nǐ)可以根(gēn)据自己的需要混(hùn)合适量(liàng)的绿色(sè)蔬(shū)菜(cài)。

　　例(lì)如，韭菜(cài)和黄瓜是炒鹅蛋的最佳组合。

　　做的时(shí)候，你(nǐ)应该把两个鹅蛋敲碎(suì)，混(hùn)合(hé)成蛋液，翻炒成块(kuài)状(zhuàng)，然后把黄瓜切成(chéng)薄片，用油加(jiā)热，加入(rù)葱花，翻(fān)炒到(dào)香味，然后把黄瓜薄片翻(fān)炒(chǎo)到软，然后把翻炒的鹅(é)蛋加入锅里，加入(rù)适量(liàng)的食盐(yán)调味，然后就(jiù)可(kě)以从锅里吃了。

3.腌鹅(é)蛋

　　鹅蛋腌(yān)制食(shí)用(yòng)，味(wèi)道特(tè)别好。

　　在腌制(zhì)鹅蛋之(zhī)前，鹅蛋的蛋壳应该清洗干净，晾干(gàn)，用白酒浸泡。

　　然后，鹅蛋的表面应(yīng)该涂上适量的食用盐。

　　没有必要用(yòng)塑料包装，它(tā)应该直(zhí)接放在一个可(kě)以(yǐ)密(mì)封的罐子里。

　　鹅蛋在阴凉通风处腌制40天后，可以(yǐ)品尝，放在锅(guō)里煮熟后食用。

　　腌(yān)鹅(é)蛋又咸(xián)又轻，蛋黄都沾有油。

鹅蛋的营养价(jià)值

　　鹅(é)蛋里边(biān)含(hán)有丰富蛋白质、脂(zhī)肪，还有各种维(wéi)生素，另外鹅蛋中脂肪绝(jué)大部分是集中在蛋黄内，含(hán)有很(hěn)多磷脂，其中一(yī)半是卵磷脂，卵磷脂(zhī)对人脑和神经组织发育(yù)有很好作用，另(lìng)外鹅蛋中矿物质主要(yào)含(hán)于(yú)蛋黄(huáng)内，另外(wài)鹅(é)蛋里边铁、磷和钙(gài)含量较多，很容易(yì)被人体(tǐ)吸收，可(kě)以作为(wèi)补钙一个辅助(zhù)产品。

　　鹅蛋里边维生素(sù)含量也很丰富，含(hán)有丰富维(wéi)生素A、D和一些(xiē)核黄(huáng)素，对人视力也有(yǒu)很(hěn)好补益作用。