怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓(nóng)的豆香味(wèi)，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是(shì)有(yǒu)化学剂的滋味(wèi)的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)以及怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏啊(a)，怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻(dòng)豆(dòu)腐什么(me)样，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商(shāng)网将为你收拾以下的日子(zi)常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃(chī)的(de)。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过程中加热(rè)蒸煮后现已是熟的了，它是(shì)用(yòng)煮开过(guò)的豆浆制成(chéng)的(de)，只(zhǐ)不过不(bù)成(池子为什么被封杀chéng)型，后(hòu)经人工加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能(néng)够生吃。不(bù)过生吃豆腐虽然(rán)能(néng)够最大(dà)程度保存养(yǎng)分，但实际日子(zi)中主张熟吃。由于(yú)豆腐在制(zhì)造的过程中(zhō池子为什么被封杀ng)受制造条(tiáo)件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易发(fā)生细菌感染，为了卫生，仍(réng)是主(zhǔ)张吃加热(rè)过的豆腐。并且假(jiǎ)如是在超市所购买的冷藏的豆(dòu)腐，也(yě)仍是加工后再食用比较好。由于豆腐摆(bǎi)放在外面(miàn)很(hěn)长一段时间会接(jiē)触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊(a)

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆香味，残次的(de)则无豆香味(wèi)，乃(nǎi)至(zhì)会有一股淡淡(dàn)的(de)腥味或者是(shì)有化学剂的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质(zhì)冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残(cán)次(cì)冻豆腐则是无光泽，过(guò)白，偏白，有或许添加了(le)漂白剂(jì)。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以不(bù)要购买色彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优(yōu)质(zhì)的(de)盒(hé)装冻豆腐，看起来(lái)较为平坦、没有气泡、挤不出水，用(yòng)手摇晃时(shí)没(méi)有摇晃感(gǎn)，有必定的(de)硬度和弹性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐没有弹性(xìng)和硬度，易(yì)烂易碎，用手挤一下就出水(shuǐ)，捧在(zài)手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细嫩柔软，“一(yī)清(qīng)二白，清清(qīng)白白，不参假”没有杂质的存在(zài)，而残(cán)次冻豆(dòu)腐外表粗(cū)糙，用刀(dāo)切一下切(qiè)面看起来(lái)毛毛糙糙的，乃(nǎi)至(zhì)冻豆腐会有塌(tā)下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来(lái)有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残(cán)次的冻豆(dòu)腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做(zuò)成(chéng)的冻豆(dòu)腐是最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐(fǔ)口感(gǎn)不错，但仅有的缺陷便(biàn)是会吸收冰箱的异味，所(suǒ)以北方冬(dōng)季里放在室外天然冰冻(dòng)的冻豆(dòu)腐是(shì)最好吃的(de)。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时(shí)，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻(wén)一下它的滋味(wèi)，假(jiǎ)如(rú)呈现(xiàn)发酸(suān)，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的冰箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆(dòu)腐(fǔ)前，先把冻豆(dòu)腐放在温(wēn)暖(nuǎn)处冻结(jié)，然后用手把里(lǐ)边的水挤(jǐ)出来(lái)，然后在(zài)把冻豆腐放进清水中，捞出来(lái)之(zhī)后再挤水出来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐(fǔ)的苦味(wèi)，吃(chī)起来更甘旨。

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