银耳(ěr)越黄越好还(hái)是(shì)越白越好(hǎo)，干银耳(ěr)为什(shén)么越放越黄银耳越黄越好并不(bù)是越白越(yuè)好的。

　　关于银耳越黄(huáng)越好还(hái)是(shì)越(yuè)白(bái)越好，干银(yín)耳为什么越放越黄以及干银耳(ěr)为什么越(yuè)放越(yuè)黄(huáng)，银耳正(zhèng)常的颜色(sè)的图片大全，正常(cháng)银(yín)耳与硫磺银耳图片对比，硫磺熏过的银(yín)耳图片(piàn)，干银耳怎么选择才知道有没有硫磺(huáng)等问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

银耳越黄(huáng)乔布斯为什么把苹果给库克越好还(hái)是越白乔布斯为什么把苹果给库克越好，干(gàn)银耳为什么(me)越放越黄

　　正常银耳是微微发黄的，所以银耳黄(huáng)好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干(gàn)燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来有淡淡清(qīng)香，取少许放(fàng)舌尖，有植物(wù)特有的香味，多放(fàng)一会儿有少许滑腻感。

　　银耳(ěr)中含(hán)有丰富的(de)蛋白质(含量10%左(zuǒ)右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿发黏，捏起(qǐ)来弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜色会更黄甚(shèn)至(zhì)发(fā)黑。

　　建议(yì)到正规渠道购买(mǎi)，银耳本身无味道，选(xuǎn)购(gòu)时可(kě)取少许试(shì)尝，如(rú)对舌有刺激或辣的(de)感(gǎn)觉，很可能就(jiù)是用硫磺熏蒸过的。

如何(hé)挑(tiāo)选优质银(yín)耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自(zì)然的白色，花朵齐整，有圆(yuán)形的伞(sǎn)盖，没(méi)有蒂(dì)头，也没有杂质和(hé)斑(bān)点，是大家在挑选银(yín)耳的时(shí)候需要注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样(yàng)的银(yín)耳是比较(jiào)新鲜的，我(wǒ)们吃起来味(wèi)道也比较好，营养价值也会更出色。

　　品质一般的(de)银耳

　　品质一般的银耳颜(yán)色相(xiāng)对来(lái)说不(bù)会(huì)那(nà)么纯净的，很多都是白色(sè)中带有一点米黄色，肉(ròu)看起来也比较薄(báo)一些，同样(yàng)的，没有蒂(dì)头(tóu)和杂质。

　　劣(liè)质银耳

　　品(pǐn)质较差的银耳颜色(sè)很黄，摸起来也(yě)不够干燥，花(huā)朵(duǒ)形状不够(gòu)完(wán)整，还会(huì)带有很多(duō)斑点质(zhì)。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的(de)好。

　　 正常的干银耳在经过晒过或者(zhě)是烘干(gàn)之(zhī)后颜色都是微微发黄的(de)，但(dàn)是(shì)为(wèi)了(le)使银(yín)耳更(gèng)加的好(hǎo)看，有些商贩会(huì)利(lì)用一些(xiē)成分将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我(wǒ)们在挑选干(gàn)银耳的时候还是尽量挑选黄色的这(zhè)种，因(yīn)为那(nà)种熏(xūn)白的银耳中含有对人体(tǐ)有害的成分(fēn)，食用后对(duì)健(jiàn)康有损(sǔn)。

鲜(xiān)银耳好还是干银(yín)耳好

　　干(gàn)银(yín)耳更好。

　　 从营养价值上来(lái)看(kàn)，鲜银(yín)耳(ěr)没有经(jīng)过任何的加工处理(lǐ)，所以鲜银耳(ěr)的营养成分相(xiāng)比于经过(guò)加工的干银耳(ěr)会(huì)更加的(de)多。

　　 但是(shì)鲜银(yín)耳中含有(yǒu)一种卟(bǔ)啉类(lèi)光感物质(zhì)，食用了这(zhè)种物质的话，经过(guò)太阳光照射之后皮(pí)肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红(hóng)色水泡等(děng)不适症状，而干银耳在加工(gōng)的过程中已经将这种成分(fēn)去掉了，所以可以放心食用。

　　且(qiě)从(cóng)储存方面来(lái)说(shuō)，干(gàn)银耳中不含有水分因此很利于保存，所以日常生活(huó)中建议选择食用干银耳。

干(gàn)银耳过期了还能吃(chī)吗

　　视具体(tǐ)乔布斯为什么把苹果给库克情况而定。

　　 市面上常见(jiàn)的银耳保质期是18个(gè)月，而一般情况下，食品的实(shí)际(jì)可(kě)食用期(qī)限都会比(bǐ)包装袋上的时(shí)间要稍微(wēi)长一些(xiē)，如果是(shì)刚刚过期的银耳(ěr)没有出现变质、发(fā)霉、软化的情况下(xià)都是可(kě)以继续食用的，过期一段时间或者出现变质反应了则不建议继续食用。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 乔布斯为什么把苹果给库克