2、保(bǎo)鲜盒冷冻保存。

　　把虾须和虾枪剪掉(diào)后整齐的码在(zài)保险(xiǎn)盒里，不用放水，盖(gài)好盒盖，保证没有缝隙就行，直(zhí)接放入(rù)冰箱速冻。

　　吃(chī)的时候(hòu)拿大点的水果(guǒ)刀轻轻一撬就(jiù)都下来了，而且还(hái)很完整。

　　这样的(de)虾和刚买(mǎi)来鲜(xiān)活的虾的肉(ròu)质口(kǒu)感是(shì)一样的，可以保(bǎo)存(cún)到来年有鲜虾的时候。

　　3、瓶(píng)子冷冻(dòng)保存。

　　首先，准(zhǔn)备一个(gè)饮料瓶子，然(rán)后将鲜(xiān)虾(xiā)一只只的(de)顺(shùn)装在(zài)空的饮料瓶里，灌(guàn)满水(shuǐ)，拧紧瓶(píng)盖(gài)，放(fàng)在冰箱(xiāng)冷冻(dòng)。

活(huó)的大明虾(xiā)怎么保(bǎo)鲜

　　 活的大(dà)明虾怎么(me)保鲜

　　 活的大(dà)明虾怎么保鲜，在现实生活中，明虾的味道鲜甜，肉质(zhì)也非常正宗，营养也是十分丰(fēng)富，所以很多人平时都(dōu)非(fēi)常喜欢吃明虾(xiā)。

　　下面就为大家分享活的(de)大明虾怎么保(bǎo)鲜。

活的(de)大明虾(xiā)怎么保鲜1

　　 短(duǎn)时(shí)间保鲜

　　 拿出一个(gè)胶盒来，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作(zuò)为垫底(dǐ)，把虾放入里(lǐ)面(miàn)后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿(shī)毛巾(jīn)，这么(me)做是为了利用冰箱内的冷(lěng)气(qì)，让(ràng)湿纸(zhǐ)巾或湿毛巾保持(chí)一定(dìng)的湿度，来(lái)保持基围(wéi)虾的(de)持久保鲜(xiān)。

　　 长时间保存

　　 1、把刚买(mǎi)回来的活虾稍微用(yòng)凉水(shuǐ)小(xiǎo)冲一下(xià)。

　　 2、把虾码放在饭(fàn)盒里，大概是饭盒的2/3。

　　(如果是平时一家三口吃的(de)话，用小一点的饭盒，过节日的话可以用大点(diǎn)的(de)饭盒(hé)。

　　)

　　 3、倒些凉(liáng)水在饭(fàn)盒里，不要太满，但要没过虾。

　　 4、冻好后，用凉水冲饭盒反面，一(yī)倒就能把虾块取出，用保鲜膜(mó)把虾块包好，可以(yǐ)在冰(bīng)箱里码放(fàng)整齐(qí)。

　　 活明虾怎么处理

　　 1、新鲜明虾(xiā)用清水冲洗干净(jìng)，并沥干(gàn)水分;

　　 2、左(zuǒ)手握虾住(zhù)明虾的身(shēn)体(tǐ)，右手(shǒu)拿剪(jiǎn)刀虾(xiā)须剪(jiǎn)掉(diào);

　　 3、左(zuǒ)手握虾(xiā)住(zhù)明虾，把虾身搭在中指(zhǐ)、无(wú)名指(zhǐ)和小指上，用大拇指和食指压住(zhù)虾身，使(shǐ)虾肚面向自己，右手(shǒu)拿剪刀把虾(xiā)脚(jiǎo)剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚(dù)中间有一条黑色的虾肠，用剪刀沿着黑线边(biān)缘(yuán)轻轻划一下，取出黑色(sè)虾肠(cháng);

　　 5、左(zuǒ)手(shǒu)握着虾身体的第二个关节处，右手取一根牙(yá)签(qiān)，用牙签(qiān)插(chā)入虾的第二关节，轻轻向(xiàng)上一(yī)挑(tiāo)，左手同时(shí)把虾身松开平(píng)放，把虾泥取出;

　　 6、左手(shǒu)握虾，右手顺着虾身把身体部位(wèi)的虾壳剥下;

　　 7、左手握虾(xiā)，右手把虾头去掉(diào);

　　 8、留下干净的虾(xiā)仁备用;

　　 9、剥下来的虾(xiā)壳和虾(xiā)头不要丢掉。

活的大明虾怎(zěn)么保鲜2

　　 1、瓶子(zi)保鲜法

　　 将鲜虾一(yī)只只(zhǐ)的顺装在空的饮料瓶里，灌满水(shuǐ)，拧紧瓶盖，放在冰(bīng)箱(xiāng)冷冻。

　　这样虾完(wán)全(quán)与空气隔(gé)绝，也(yě)不会串味。

　　吃(chī)之前取出一(yī)瓶提(tí)前解冻，用刀或剪子将瓶(píng)子破开，一瓶正(zhèng)好可以做一盘。

　　 *这种(zhǒng)方(fāng)法简(jiǎn)单、方便、干净(jìng)、利落、最主要的保鲜不易(yì)干、不串(chuàn)味。

　　由(yóu)于虾(xiā)与空(kōng)气隔(gé)绝，虾(xiā)肉和新买的一样鲜，不(bù)会变得干柴。

　　饮料(liào)瓶不要太大也不要太小(xiǎo)，500ml的饮料(liào)瓶大(dà)小正合适，拿出来吃的话(huà)正(zhèng)好(hǎo)能(néng)做一(yī)份(fèn)。

　　 2、保(bǎo)鲜袋(dài)冷冻(dòng)法

　　 先买来加(jiā)厚(hòu)的保鲜袋。

　　把新买(mǎi)来的虾剪去虾(xiā)须和头上的刺，以免(miǎn)扎(zhā)破袋子失(shī)去保(bǎo)鲜，摆(bǎi)直放入保(bǎo)鲜袋子。

　　摆满袋(dài)子(zi)后(hòu)，在袋(dài)子外面再套上3个同(tóng)样的(de)保(bǎo)鲜袋，用透明胶(jiāo)封(fēng)好，直接放入冰箱(xiāng)。

　　然后(hòu)把冰箱(xiāng)调至最(zuì)高(gāo)档8到10个小时，这(zhè)样既冷(lěng)冻(dòng)的好又保鲜。

　　吃的(de)时候拿出一袋，用水泡(pào)一下(xià)即可。

　　 *这种(zhǒng)方法的缺点是保鲜袋(dài)容(róng)易破，保鲜(xiān)袋(dài)破(pò)了以后虾就(jiù)不新鲜了(le)，会变(biàn)干、也容易串味，时间长了口感(gǎn)也会(huì)发面。

　　 3、保(bǎo)鲜盒冷冻(dòng)法

　　 把虾须和虾枪剪掉后整齐的(de)码在保险(xiǎn)盒里(lǐ)，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝(fèng)隙就(jiù)行(xíng)，直接放入冰箱速冻(dòng)。

　　吃的时候拿(ná)大点(diǎn)的水果刀(dāo)轻轻一撬就都下来了，而(ér)且(qiě)还很完(wán)整。

　　这样的(de)`虾(xiā)和刚(gāng)买来(lái)鲜活的(de)虾(xiā)的肉质口感是一样的，可以(yǐ)保存到来年(nián)有鲜虾的时(shí)候。

　　 *使用此法时保鲜盒(hé)的大小要合适，一般(bān)的外卖餐盒和饭店的打包盒大(dà)小就差不多，大概(gài)能装一斤虾(xiā)，正好一盘。

　　 4、氽水冷冻(dòng)法

　　 鲜虾可先(xiān)在水里面煮一下，然后把虾捞上来，把水沥干后，用保鲜袋装好，放在冰箱里(lǐ)面冷冻。

　　 方(fāng)法1-3都适合长期(qī)保存，保存时(shí)间可长达一年，而且(qiě)口(kǒu)感和鲜度与(yǔ)鲜虾几乎无异。

　　方法4虽然也很简单易(yì)行(xíng)，但保存时间不(bù)宜太久，一般(bān)七天(tiān)左右。

　　而且口(kǒu)感和(hé)鲜度(dù)都要差许多。

　　 注意事项：冷冻鲜虾切忌反复化开冷冻。

　　每次吃多少(shǎo)取(qǔ)多少(shǎo)，否则化开再冻虾肉(ròu)就粉了(le)没有弹性了(le)，而且虾皮会(huì)变黑。

　　取(qǔ)出后用自(zì)来水迅速解(jiě)冻，然后(hòu)控(kòng)水后，愿意水煮(zhǔ)、油焖就(jiù)自由(yóu)发(fā)挥了。

活的大明虾怎(zěn)么保鲜3

　　 虾(xiā)怎么(me)保存才新鲜

　　 1、瓶子保(bǎo)鲜法。

　　把(bǎ)买(mǎi)来的虾一只一只放(fàng)在塑(sù)料瓶里，装(zhuāng)满后拧(níng)紧瓶(píng)盖放到冰箱里(lǐ)保存。

　　因为冰箱里放的东西多且杂(zá)，这(zhè)么(me)放就不(bù)会串味了，制作方法也很简单方便(biàn)。

　　 2、保鲜膜(mó)保鲜法。

　　为了避免(miǎn)虾刺破保鲜(xiān)袋，先把虾须和虾头的刺剪掉(diào)，也可以提前把(bǎ)不吃(chī)的地方(fāng)剪掉(diào)，然后再(zài)用(yòng)保鲜袋(dài)把(bǎ)虾多缠几(jǐ)下放到冰箱(xiāng)里(lǐ)保(bǎo)存。

　　 3、真(zhēn)空(kōng)保鲜。

　　其实家里有食品级(jí)真空(kōng)包(bāo)装袋(dài)和包(bāo)装机的话完全可以(yǐ)选择这种方(fāng)法！因为(wèi)不论是瓶子还是(shì)保鲜膜(mó)难免会有空气在里面，有空气就(jiù)难(nán)免会有(yǒu)细菌，把空气抽空之(zhī)后细菌的含量也会大大减少，所(suǒ)以被细菌感染的几率(lǜ)也会(huì)大大减少哦(ó)！

　　 虾是(shì)贝类吗(ma)

　　 虾(xiā)并(bìng)不是贝类。

　　虾(xiā)是一种(zhǒng)甲(jiǎ)壳类节(jié)肢动物，大多生活(huó)在(zài)江(jiāng)湖或(huò)者(zhě)海水中(zhōng)，常见的品种有青(qīng)虾，河虾(xiā)，对虾等；而贝类(lèi)是一种软体(tǐ)动物(wù)，主要(yào)分布在海洋中，常见的品种有牡蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这完全就(jiù)是两个品种，但(dàn)基于人(rén)类的本(běn)质，我们对这(zhè)两样一(yī)律来着不拒，因为两者(zhě)都(dōu)是美(měi)味！我们通(tōng)常说的贝类一般会有贝(bèi)壳，然(rán)后所有的器(qì)官(guān)都在贝壳(ké)里，虾则不一样，虾的外壳会保护它大部分躯体(tǐ)，但(dàn)是头部还有四肢是露在外面的(de)，且(qiě)虾的外(wài)壳是一节一节的并不像贝壳只(zhǐ)有一(yī)大(dà)块。

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