燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿(yì)元(对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的(de)取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非(fēi)常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了(le)利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符合(hé)整个(gè)行业(yè)消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠(kào)卖更多(duō)的啤(pí)酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布(bù)局高端(duān)和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的(de)提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白酒企业的(de)实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的(de)目(mù)的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除(chú)了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行(xíng)收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有(yǒu)限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间(jiān)接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当(dāng)年(nián)约(yuē)三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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