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殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)，铸(zhù)铁锅和生铁锅(guō)哪个对身体好各有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好(hǎo)，铸(zhù)铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好

　　各(gè)有优缺点(diǎn)。

　　生铁锅和熟铁锅主要区别在于传(chuán)热均匀，但同时导热比较慢，使用时保温(wēn)效果比较好，所(suǒ)以(yǐ)更(gèng)适合拿来炖(dùn)煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表(biǎo)面一般比较光滑，比较(jiào)好打(dǎ)理和(hé)清洗，并且熟铁(tiě)锅质量较(jiào)轻，好拿取，但缺点是导热(rè)较快，如(rú)果掌握不好火候，很容易将菜(cài)炒糊，但导热快的好更(gèng)适合用来(lái)爆炒，更适合有会炒(chǎo)菜(cài)的(de)人使用，并且熟(shú)铁锅(guō)更节(jié)省煤气(qì)。

家庭用炒菜(cài)锅是生铁好还是(shì)熟铁好(hǎo)？

　　针对题主这个问题我们先来了解(jiě)下生铁锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁和熟铁之间的区别(bié)。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程以(yǐ)及(jí)铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟铁(tiě)锅的优缺点(diǎn)以及功能特(tè)性。

　　1、生铁和熟铁之间(jiān)的区(qū)别

　　生铁是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金，又称铸(zhù)铁，还含(hán)有(yǒu)少量(liàng)的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅(guō)也就是生铁(tiě)锅）

　　熟铁是(shì)指含(hán)碳量在0.02%以(yǐ)下的铁，是生铁精炼而来，又叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟(shú)铁锅的制(zhì)作过程以(yǐ)及(jí)铸(zhù)造工艺

　　生(shēng)铁(tiě)由于其(qí)含(hán)碳量高并夹杂其(qí)它元素在内，导(dǎo)致它在特(tè)性上虽然(rán)坚硬耐(nài)磨(mó)，但是会很脆(cuì)，不能用于锻(duàn)造(zào)，只能通过1000多度的高温(wēn)融(róng)化过成铁水，再通过模具，浇铸出一口铁(tiě)锅。

　　熟(shú)铁含碳量低，基本(běn)属于纯铁，所以(yǐ)在(zài)特性上很软、很有塑(sù)造性、强度和硬度上没(méi)生(shēng)铁高(gāo)，所以(yǐ)适合锻(duàn)压制作。

　　（图片中是传(chuán)承下来(lái)的手工锻打(dǎ)工艺(yì)，现(xiàn)在(zài)大(dà)部分都(dōu)是机械立体(tǐ)旋压(yā)成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点以及功能(néng)特性

　　了解完了原材料特(tè)性和铸造过程，我们来看看生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生铁锅的(de)锅体(tǐ)重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非(fēi)常适合中小火炖菜(cài)和炒菜。

　　缺点：

殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地

　　生(shēng)铁锅的优点(diǎn)也(yě)是它的缺点，厚重的锅体使(shǐ)用(yòng)起来比(bǐ)较费(fèi)力(lì)，导热慢导致燃料的消耗加大。