鸡蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救(jiù)做鸡蛋羹的时(shí)候不小心把水放(fàng)多(duō)了煮出来的鸡(jī)蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会出现(xiàn)不凝(níng)固(gù)的现象？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡(jī)蛋(dàn)蒸(zhēng)半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋(dàn)蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎(zěn)么办等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活小知识(shí)：

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了可以再加入适量的鸡(jī)蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液里(lǐ)加(jiā)适(shì)量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经(jīng)有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或(huò)水(shuǐ)融合(hé)，这种情况就不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)是什广西属于南方还是北方么原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋(d广西属于南方还是北方àn)和(hé)水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热(rè)开水，加(jiā)生水因自来水(shuǐ)中有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝(wō)，影(yǐng)响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜(yí)用热开水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养(yǎng)受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋(dàn)液(yè)没有成熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与(yǔ)水的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要(yào)根据你想吃的老(lǎo)嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不(bù)同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人体(tǐ)所较(jiào)好的优质蛋白来源(yuán)，所以对(duì)于低蛋(dàn)白(bái)血症(zhèng)患者、近期有手术(shù)创伤的患者、身体(tǐ)有(yǒu)创(chuàng)面(miàn)需要进行(xíng)愈(yù)合的患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等(děng)方式，因为其他方式可以无形中增(zēng)加(jiā)鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如(rú)果过度进食(shí)，可能出(chū广西属于南方还是北方)现高脂血(xuè)症或(huò)者高血压等(děng)状况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 广西属于南方还是北方