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桂林是(shì)属(shǔ)于贵州省吗

　　桂林是不(bù)属于贵州省的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂(guì)林不是一个地方的。

　　贵州是一个(gè)省的称呼,它的(de)首府是贵阳市(shì),贵州省南部(bù)紧挨着广西壮族自治区,桂(guì)林(lín)市是广西(xī)壮(zhuàng)族自治区管辖的一(yī)个地(dì)级市(shì)。

桂林磨(mó)浆米线(xiàn)

　　桂林闫氏(shì)大米、力源大米(mǐ)、天湖(hú)香(xiāng)米(mǐ)的(de)出(chū)浆都比(bǐ)较高。

　　米(mǐ)又称大米，是禾(hé)本目禾本(běn)科(kē)稻(dào)属植物的果实，稻谷(gǔ)经脱壳、碾磨(mó)粗皮后的成品，可食用。

　　大米是人类的主(zhǔ)要粮食之一(yī)，也是亚洲人的主要粮食之(zhī)一，全世(shì)界(jiè)约有二分之一的人(rén)口食用(yòng)大(dà)米，常(cháng)见当(dāng)作主食的地区在(zài)亚(yà)洲和各地唐人街。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族(zú)维生素(sù)等。

桂林(lín)米线米(mǐ)浆(jiāng)配方

　　桂(guì)林米粉是桂林地方(fāng)小吃中(zhōng)的精品，俗有“到桂林不吃桂林(lín)米(mǐ)粉，不(bù)算到(dào)桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作方法是：先(xiān)将米(mǐ)淘(táo)净，用清水浸(jìn)泡(pào)几天，然后将米磨成米(mǐ)浆，放到屋(wū)外(wài)晒(shài)干，和成粉团后将粉煮(zhǔ)熟(shú)，再使劲捣煮熟(shú)后的粉(fěn)团，使之变得极有筋力、不易(yì)断碎，最后用压(yā)榨机(jī)将(jiāng)粉团(tuán)压榨成一根根韧(rèn)性极好的(de)米(mǐ)粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根据各人所好，佐以不同的配料，做法也有所(suǒ)不同。

　　无论何种做法(fǎ)做成的桂林米粉肉香鲜(xiān)无比，令(lìng)人胃口大开(kāi)。

　　尤(yóu)其是马肉米粉，有桂(guì)林米粉之冠之(zhī)称，其风味独(dú)特，闻名遐迩，做法是(shì)：将团(tuán)好的米粉分成几份，（一般2两米(mǐ)粉分(fēn)为10小份）。

　　然后放(fàng)到马骨头汤(tāng)中(zhōng)烫热(rè)，用粉勺连粉带汤装入特制的(de)小(xiǎo)碗中，将腌腊(là)好的马肉切(qiè)成(chéng)薄片铺在粉(fěn)面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香(xiāng)料、熟油(yóu)等，一(yī)碗味(wèi)道鲜美、香(xiāng)气四溢的(de)马(mǎ)肉米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小(xiǎo)（一(yī)碗只有(yǒu)一箸左右），所(suǒ)以顾客一餐往往能吃十几碗(wǎn)，甚至几十碗，当看(kàn)到自己面(miàn)前用过的(de)小碗堆成小塔时，方知自己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中外(wài)游客(kè)均把(bǎ)品尝马肉米粉作为(wèi)游览桂林的一个重(zhòng)要项目之一(yī)，可以说，桂林米粉也和甲(jiǎ)天下的桂林(lín)山水一样(yàng)，名扬(yáng)四海了。

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