豆腐能够生(shēng)吃吗(ma)

　　豆腐是(shì)能(néng)够生(shēng)吃的(de)。
      豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐(fǔ)在制造过程中加(jiā)热蒸煮(zhǔ)后现已是(shì)熟的了，它是(shì)30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗用(yòng)煮开过的(de)豆(dòu)浆(jiāng)制成的，只不过不成型(xíng)，后经人工加(jiā)工成各种(zhǒng)形(xíng)状(zhuàng)，

　　所(suǒ)以豆腐能够生吃(chī)。不过生吃豆腐虽然(rán)能(néng)够最大(dà)程度保存养分，但实际日子中(zhōng)主张熟吃(chī)。由于(yú)豆腐在制(zhì)造的过程中(zhōng)受制(zhì)造条件(jiàn)的约束30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗，

　　因而(ér)豆腐容易发生(shēng)细菌感染，为(wèi)了卫生(shēng)，仍是主张吃加(jiā)热过的豆腐。并且(qiě)假如是在超市(shì)所购(gòu)买(mǎi)的冷(lěng)藏的豆腐，也仍是加工后再食用比(bǐ)较(jiào)好。由(yóu)于豆腐摆放在外(wài)面很长一段(duàn)时间会接(jiē)触到细菌，煮熟吃以防对身体(tǐ)有害(hài)。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无(wú)豆香味，乃至会(huì)有一(yī)股淡淡(dàn)的(de)腥味(wèi)或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆腐(fǔ)的色彩是略带点微(wēi)黄或淡(dàn)黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐(fǔ)则是无光(guāng)泽，过白(bái)，偏白，有或许(xǔ)添(tiān)加了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为(wèi)是灰色或深(shēn)黄(huáng)色的(de)，所以不(bù)要购买色彩(cǎi)不正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装冻豆腐，看(kàn)起来较为(wèi)平坦、没有气(qì)泡、挤不(bù)出水，用手摇晃(huǎng)时没(méi)有摇(yáo)晃感，有(yǒu)必定的硬度和弹性。

　　而残次的(de)冻豆腐(fǔ)没有弹性和硬度，易烂易碎，用(yòng)手挤(jǐ)一(yī)下就出水(shuǐ)，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白(bái)白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存在(zài)，而(ér)残次冻豆(dòu)腐外表粗糙，用(yòng)刀切一下切面(miàn)看起(qǐ)来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会(huì)有塌下(xià)去的感觉(jué)。

　　5、品(pǐn)味：优质(zhì)的(de)冻豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做成的冻豆腐是最好(hǎo)的(de)，放(fàng)在冰(bīng)箱里制成(chéng)的(de)冻豆腐口(kǒu)感(gǎn)不错，但仅有的缺陷便是会吸收(shōu)冰箱的异味，所以北方冬(dōng)季里(lǐ)放(fàng)在(zài)室(shì)外(wài)天然冰冻的冻豆腐(fǔ)是最好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐时(shí)，要调查它(tā)的色(sè)彩(cǎi)，白色或(huò)乳白色为佳(jiā)，假如呈现发(fā)黄、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别的，要(yào)闻一下(xià)它(tā)的滋味(wèi)，假如呈现发酸(suān)，证明(míng)该冻豆(dòu)腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的(de)冰箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆(dòu)腐(fǔ)放(fàng)在温(wēn)暖处冻(dòng)结，然(rán)后(hòu)用手把里(lǐ)边的水挤(jǐ)出来(lái)，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来之后(hòu)再挤水(shuǐ)出来，这样(yàng)就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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