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一厢情愿是什么意思牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的什么部位图(tú)片(piàn)？牛心管（牛(niú)黄喉(hóu)）是牛心脏的主动(dòng)脉血管(guǎn)的。关于牛心管是(shì)牛的什么部(bù)位图片(piàn)以及牛心管是(shì)牛的什么部(bù)位图片，牛心管(guǎn)是牛(niú)的哪个部(bù)位？，牛心管是什么东西(xī)，牛心管是啥，心管是牛的哪(nǎ)个部(bù)位(wèi)等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自(zì)于(yú)猪、牛(niú)等(děng)家畜(chù)的大血(xuè)管，一般(bān)为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管(guǎn)。牛的心脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏的组织(zhī)。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄(huáng)喉(hóu)主要成分(fēn)是(shì)平滑肌，属蛋白(bái)质，相(xiāng)对于肝、胃等(děng)内脏营(yíng)养价值高(gāo)一些。牛心定的主(zhǔ)要成分是组(zǔ)织。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感更好。但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不(bù)好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不动，不过专业(yè)吃货很多都爱吃牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)。牛(niú)心顶(dǐng)由(yóu)于它(tā)的韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出来(lái)后口感(gǎn)既脆(cuì)嫩又爽口。

牛(niú)心管(guǎn)是牛的什么部位图(tú)片(piàn)

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火(huǒ)锅中(zhōng)的一种食物(wù)，来自(zì)于猪、牛(niú)等家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉(mài)，又称心管，常被误(wù)解为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为发(fā)制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但(dàn)牛(niú)黄喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动(dòng)。