浆水是热性还是凉性的(de)？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的(de)药用价值的。关(guān)于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历(lì)史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不(bù)仅不(bù)会影响人(rén)的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来(lái)做面(miàn)食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的(de)妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆水菜可(kě)以说(shuō)是(shì)家家户户必备的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于(yú)酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一(yī)些微生物(wù)，这些(xiē)微(wēi)生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的(de)时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对(duì)身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会(huì)产(chǎn)生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，若是(shì)过多(duō)的食用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)顶的速度越来越快越叫的原因作方(fāng)法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能力增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什(shén)么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全(quán)是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食(shí)物，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食(shí)物(wù)，容易(yì)使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的(de)精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上(shàng)本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般(bān)人(rén)也不会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作(zuò)上(shàng)一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的(de)味道一(yī)直(zhí)伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是(shì)用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子(zi)芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入(rù)干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑(shǔ)的(de)作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不(bù)是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太(tài)久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能(néng)也(yě)很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用(yòng)时要注意(yì)用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不(bù)好喝了(le)，菜(cài)也会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候(hòu)酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有一个(gè)特(tè)点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了(顶的速度越来越快越叫的原因le)什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处(chù)与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了(le)节省(shěng)开支(zhī)，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉(liáng)之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火(huǒ)了(le)，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可(kě)口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如(rú)果变(biàn)质了，上面会(huì)有(yǒu)一层(céng)白花花的绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大都面露一付(fù)难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可(kě)是降暑开(kāi)胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的(de)有(yǒu)疗效？而(ér)且用(yòng)浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

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