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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出(chū)各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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