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1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么内容(róng)是三年内(nèi)北(běi)京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是全球十大热(rè)门行(xíng)业(yè)之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年(nián)来，在国际(jì)人才市(shì)场上(shàng)，酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国(guó)际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专(zhuān)业人(rén)才(cái)的需求(qiú)也日(rì)益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成(chéng)为(wèi)职场上(shàng)炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万(wàn)年薪(xīn)职业(yè)中排(pái)名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目(mù)前(qián)，全(quán)世界已(yǐ)有17个(gè)国(guó)际(jì)酒店管理集团在上(shàng)海(hǎi)投资(zī)或管(guǎn)理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也(yě)不(bù)断增加(jiā)，每(měi)年都(dōu)需要数以千计(jì)的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京(jīng)酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本(běn)专业培(péi)养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一(yī)线(xiàn)的，德智体美等(děng)全面发展(zhǎn)的中等职业技术(shù)应(yīng)用性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌(zhǎng)握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本管(guǎn)理与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店(diàn)、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从(cóng)事酒店基(jī)层管理(lǐ)及(jí)餐饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　本(běn)专业注重学生(shēng)综(zōng)合素(sù)质1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面的培养(yǎng)，主要(yào)学习经济管理基(jī)础知识、酒店(diàn)基(jī)本理论。

　　本专业突出(chū)技能培(péi)训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实训等(děng)多方面的(de)技能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服务(wù)与管(guǎn)理、餐饮服(fú)务与管理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现代酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店财务(wù)管理、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识(shí)和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务(wù)理(lǐ)念，了解现代(dài)服务业发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策(1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面cè)和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表达、人(rén)际(jì)沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定的职业(yè)外语表达能(néng)力(lì)。

　　济(jì)南,和北京(jīng)都有专业的(de)学(xué)校.

酒店管理专业都(dōu)学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾(gù)名思义(yì)，以后发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备一(yī)定的实际(jì)经验才有机会晋(jìn)升(shēng)为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然(rán)前期起(qǐ)点低，但(dàn)随着(zhe)目前国内(nèi)外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)在(zài)全球范围内都需求量(liàng)很(hěn)大(dà)，前景还是不(bù)错，以下是(shì)酒店(diàn)管理专业及就(jiù)业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修的课程，野旅(lǚ)主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科(kē)学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确(què)地处理(lǐ)各种食物等了解(jiě)食(shí)物的各方面(miàn)理论知(zhī)识，不(bù)仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常(cháng)生(shēng)活中(zhōng)也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在(zài)注重实(shí)用(yòng)经验的(de)college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比重的(de)实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不(bù)同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部(bù)的(de)人员、传菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房大家也要学(xué)习(xí)如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同的(de)菜式(shì)，了解(jiě)厨房的(de)运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是比较(jiào)有(yǒu)意(yì)思的一门课，学生们要了解酒类(lèi)的(de)历史知(zhī)识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的酒类，还(hái)要学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控(kòng)管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划也都是必修，在此也(yě)需要懂得(dé)一些(xiē)商业相关的(de)知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒(jù)绝(jué)的，不过(guò)酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说(shuō)已经算是最基础(chǔ)的(de)了，学(xué)生只需要(yào)比较(jiào)基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很快(kuài)的(de)运(yùn)用到工(gōng)作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通(tōng)常(cháng)不太(tài)注重实(shí)践操作方面，主要学习的是酒店业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营方式和财(cái)务(wù)管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学(xué)习的人未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略(lüè)发展(zhǎn)方向的(de)重要人(rén)物(wù)。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就(jiù)是注重(zhòng)操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学习理论方面(miàn)的内(nèi)容(róng)，还会了解到每(měi)个部(bù)门的具(jù)体(tǐ)操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如(rú)何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人等，也(yě)就是提问(wèn)者口中(zhōng)所(suǒ)说的(de)“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业(yè)来说，以实(shí)践为主的学习方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在酒店工作(zuò)过就可(kě)以发(fā)现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高层基本都是从基层部门干出(chū)来的，很少(shǎo)有专门(mén)研究酒(jiǔ)店运(yùn)营或(huò)单纯学习理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作性非常强的(de)行业，光有理论是(shì)远(yuǎn)远不够的(de)，懂的每个(gè)部门、每(měi)个职位的工作流(liú)程和标(biāo)准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的工(gōng)作(zuò)业绩而不是(shì)你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行业(yè)，从技能学(xué)习开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放(fàng)平(píng)稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不知道这行的(de)水有多深，你(nǐ)永远也猜(cāi)想不(bù)到这行当里(lǐ)的(de)各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高(gāo)科(kē)技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏(tà)实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所获得的(de)收入、社会地位、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低(dī)的，前期必须能忍受这(zhè)种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会地(dì)位的(de)工作岗位。