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红薯能(néng)够生(shēng)吃吗

　　红薯是能够生吃的(de)。

　　红薯为一(yī)类较常见的食物，能够生吃红薯，但不主张生吃红薯。生(shēng)吃红薯(shǔ)不(bù)会引起(qǐ)中毒，但生红薯中含有丰厚的(de)淀粉，

　　生(shēng)红薯中抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思的淀粉很难(nán)消化、吸收，有或许由于消化不良而(ér)出现(xiàn)腹(fù)胀、打嗝(gé)。将生红薯做熟，才可让红(hóng)薯中(zhōng)的淀(diàn)粉(fěn)发(fā)生变化，相对更易(yì)消(xiāo)化。

　　一起(qǐ)不(bù)主张食用过多生红薯，是(shì)由于生红薯中含有一种气(qì)化酶，会导致食(shí)用(yòng)红薯(shǔ)后产(chǎn)气，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯(shǔ)有(yǒu)四种，分别是红心红薯、白心红薯、黄心(xīn)红薯(shǔ)和紫心红薯。

　　红心红薯的滋味甜(tián)美，口(kǒu)感比(bǐ)较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香气溢(yì)散(sàn)，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量(liàng)比较高(gāo)，口感上糯而不腻，一般(bān)用来制(zhì)造薯粉，有(yǒu)嚼(jué)劲。

　　黄心红(hóng)薯是(shì)最常见的一种，合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜(cài)等各种办法(fǎ)，口感(gǎn)也是十分的(de)清甜爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口感(gǎn)上不是(shì)特(tè)别好(hǎo)，可是(shì)养分价值比较高。

　　几种(zhǒng)红薯的口(kǒu)感不同也比(bǐ)较(jiào)大，在购买的时分依据自(zì)己的(de)需(xū)求来挑选就(jiù)好了(le)。

　　2、看红薯的外(wài)观。

　　首要咱们最直观能看到的便是红薯的(de)外观了，在购买红薯的(de)时(shí)分(fēn)，咱(zán)们能够(gòu)先看下红薯(shǔ)的外观，挑选外形丰满、外表润滑抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思地(dì)进行购买，假如红薯外表皮是(shì)高低不平或许有黑点(diǎn)、发霉或许是有(yǒu)缺口(kǒu)的就(jiù)别买(mǎi)了(le)，这种有(yǒu)或许是寄(jì)存(cún)时(shí)刻(kè)过久(jiǔ)，或许(xǔ)会有蜕变的问题，假(jiǎ)如(rú)是外(wài)表特别粗(cū)糙(cāo)，或许也(yě)是寄存(cún)过久，水分有些(xiē)丢失掉(diào)了(le)，还有便(biàn)是(shì)发芽的必(bì)定不要购买。

　　3、看红(hóng)薯的形(xíng)状。

　　在挑选红(hóng)薯的(de)时分，咱们尽量去挑(tiāo)选两头(tóu)尖(jiān)，中心粗形状(zhuàng)的红(hóng)薯(shǔ)，这(zhè)种红薯的(de)口感是(shì)比较好(hǎo)的，由于(yú)这种红薯在(zài)成长(zhǎng)的过程中养分吸收得比较均匀，养分价值(zhí)更好，圆润的红薯看起来比较美观，可是(shì)相比(bǐ)较来说，两(liǎng)头尖、中心(xīn)粗的(de)红薯口感上会更好一些。

　　4、捏(niē)一捏(niē)红(hóng)薯。

　　在把看好的红薯(shǔ)放进购(gòu)物袋(dài)的时分(fēn)，能(néng)够随手捏一(yī)下红薯的头尾处(chù)，挑选(xuǎn)捏起(qǐ)来比较紧实的(de)，假如(rú)是捏起来比较软的话，有或许是水(shuǐ)分丢(diū)失导致(zhì)的，就没有那么新鲜了(le)，所以在挑选(xuǎn)捏起(qǐ)来紧实水分也比较足的。