淀粉勾芡后为什么会变(biàn)稀(xī)，勾芡(qiàn)不泄汤(tāng)的秘诀本来想要(yào)用淀粉给菜勾芡的，结果没想到这个淀粉(fěn)水竟然调稀了这(zhè)是水放多的原因吗，为什(shén)么淀粉水会变(biàn)稀？淀粉勾芡的(de)话它和水的(de)比例会是多少？的。

　　关于淀粉勾芡(qiàn)后(hòu)为(wèi)什么会变稀，勾(gōu)芡不泄汤的秘诀以(yǐ)及勾芡不泄汤的秘诀，淀粉勾芡后为什么会变稀呢，勾(gōu)芡用什么淀粉不会变稀，淀粉勾的(de)芡(qiàn)怎么(me)变稀(xī)了，淀粉勾(gōu)芡一(yī)会就稀了等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)小知识：

淀粉勾芡后(hòu)为什(shén)么(me)会变(biàn)稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘(mì)诀(jué)

淀粉勾芡后(hòu)为(wèi)什么会变(biàn)稀姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛h3>

　　1、时间(jiān)太(tài)久的原因。

　　因为淀粉(fěn)不(bù)容易溶(róng)于水中，需(xū)要不停的搅拌，若放(fàng)置太久不搅拌的(de)话，淀粉就会沉淀到水底，导致水跟淀(diàn)粉(fěn)分离，因此就会变稀。

　　2、温度降低(dī)的原因。

　　低温会(huì)让淀(diàn)粉更加不容易(yì)水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导(dǎo)致变(biàn)稀。

淀(diàn)粉勾芡比例

　　1.勾薄芡(qiàn)时,淀粉(fěn)和水一般1比10,薄芡在炒菜出锅时倒入,有透明的汁(zhī)粘在菜上,比较(jiào)好看。

　　2.单一芡汁,一(yī)般淀粉和(hé)水(shuǐ)的比例为1:5,一般(bān)适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合(hé)芡汁是将淀粉与水、各种调味汁姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛调(diào)和而(ér)成。

　　混合芡汁的淀粉(fěn)与水和各(gè)种汁液的比例一般为1:20,其(qí)比例也可根(gēn)据菜肴水分多少适当调整。

　　这种芡粉汁适用(yòng)于炒、爆(bào)、溜的菜肴。

淀粉勾芡可以用(yòng)面粉吗

　　在(zài)勾芡的时候不(bù)能用面粉(fěn)代(dài)替,面粉和淀粉适量(liàng)中不同(tóng)的东西,使(shǐ)用面粉的话是达(dá)不到淀粉的效果(guǒ)的,若是使用的(de)话不能让菜肴(yáo)口感得到提升。

淀粉勾芡什么时候(hòu)放(fàng)

　　一(yī)般来说(shuō)的话等(děng)所有东西都下锅之后，过一两分(fēn)钟就可以勾芡了，把淀粉兑点(diǎn)水，然(rán)后慢慢的放(fàng)在锅里(lǐ)就(jiù)可以了。

　　当然也可以(yǐ)在快熟的时候弄。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛