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榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲是(shì)热性的。

　　榴莲归于性热的生(shēng)果。榴莲自身归于热带生果(guǒ)，性热(rè)味甘，且(qiě)糖分含量较(jiào)高，多吃简单(dān)上(shàng)火。

　　榴(liú)莲的养分(fēn)价值(zhí)比较(jiào)高，榴(liú)莲中(zhōng)含有较为丰厚的膳食(shí)纤维、蛋(dàn)白质和维生素等(děng)，有必定的(de)促进(jìn)胃肠活动、缓(huǎn)解便秘的效果，

　　其间还含(hán)有较为丰厚的(de)脂(zhī)肪、多种矿物质等，具有(yǒu)弥(mí)补人(rén)体(tǐ)养(yǎng)分的效(xiào)果。适量的食用榴(liú)莲还能够影响胃液和唾液排(pái)泄，具(jù)有开(kāi)胃、促进胃口的(de)成(chéng)效;还有必定(dìng)的散寒成(chéng)效，能够(gòu)在必定程(chéng)度(dù)上(shàng)缓(huǎn)解(jiě)痛经等症(zhèng)状。

怎样样挑榴莲才(cái)甜呢

　　1、看形状(zhuàng)，选(xuǎn)择“母榴莲(lián)”。

　　一(yī)般(bān)在(zài)行的买家在(zài)购买榴莲时会选择(zé)“母榴(liú)莲”，其通体(tǐ)比(bǐ)较匀称、丰满，乃至榴莲外表会呈现许多(duō)鼓(gǔ)包(bāo)，并且底部是平的(de)，这(zhè)样的榴莲(lián)它(tā)外(wài)皮薄，果肉多，并且滋(zī)味(wèi)甜(tián)美(měi)，这是因为它(tā)外壳里边包(bāo)裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合(hé)，所(suǒ)以其外表(biǎo)看上去比较圆润。

　　而那(nà)些形状较(jiào)长、比较小的榴莲便是咱们所说(shuō)的“公榴(liú)莲”，其果(guǒ)肉较小(xiǎo)，皮就(jiù)会厚(hòu)一些，并且“公榴莲”的口感也不(bù)如(rú)“母榴莲”。

　　2、看榴(liú)莲的(de)外壳。

　　在购买榴(liú)莲时，首先要调(diào)查榴莲外壳的(de)色彩，假如是(shì)青色的话，阐明榴莲并(bìng)没有熟(shú)透，假如榴莲的色彩呈黄褐(hè)色的(de)话，代表熟过头(tóu)了，这(zhè)两种色彩的榴(liú)莲都不(bù)要购买，因为其口感都欠安。

　　榴莲(lián)壳色彩为(wèi)黄中(zhōng)带(dài)青为佳，并(bìng)且(qiě)在榴莲底部有轻轻裂(liè)口的最好，可是也不(bù)要彻(chè)底裂开(kāi)，悉(xī)数(shù)裂(liè)开不仅是熟过(guò)头口(kǒu)感欠好(hǎo)，并且果(guǒ)肉很简单(dān)遭到污染。

　　也能够经过捏榴(liú)莲外壳上的刺来判别榴莲的口(kǒu)感，假如捏榴莲外(wài)壳上相(xiāng)邻的两根刺，能捏得动，代表其老练度高，能够购买，假如刺又尖(jiān)又长、还不简(jiǎn)单捏得动(dòng)，阐明榴莲的果肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的(de)滋味。

　　在(zài)购买榴莲时，拿起(qǐ)一个轻(qīng)轻裂开的榴(liú)莲，细心闻一下，假如闻到(dào)一丝生味，代表此(cǐ)榴(liú)莲还没有(yǒu)熟透，假(jiǎ)如闻着有酒味，阐(chǎn)明这(zhè)个榴莲老(lǎo)练过头了，此榴莲不光滋味欠好，在口(kǒu)感上还会稍微发(fā)苦。

　　闻到只要甜美味的话，就(jiù)阐明(míng)这个榴莲的老练度是(shì)刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口(kǒu)感和(hé)滋味仍是(shì)由(yóu)其种类决议的，像猫(māo)山(shān)王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都是(shì)榴莲(lián)中的尖端(duān)，而咱(zán)们常(cháng)吃的榴莲是(shì)泰国金枕头榴(liú)莲，它只能算是榴莲中入门等级(jí)，因为(wèi)其产量大、口感清(qīng)淡(dàn)、价格适中简单(dān)被(bèi)老(lǎo)百(bǎi)姓承受。

怎样选择榴(liú)莲又香又甜

　　这(zhè)样选择榴(liú)莲又香又甜：

　　1、闻气(qì)味(wèi)

　　好的榴莲是(shì)有香味的，一种浓郁又不腻(nì)的滋味，就好(hǎo)像是榴莲味的(de)牛奶，醇(chún)醇的感觉。

　　你(nǐ)也能够(gòu)依据的(de)榴莲的(de)气(qì)味判别它是不是熟了、有没有(yǒu)坏。

　　因为(wèi)不(bù)老(lǎo)练的榴莲是有(yǒu)一股青、涩(sè)的滋(zī)味的，便是刚刚修剪过的(de)青草(cǎo)的滋味，而坏了的榴莲呢，就会有很浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识(shí)果实(shí)的巨细和外观色彩，也能够(gòu)辨识榴莲的老练度(dù)，就像挑西(xī)瓜相同(tóng)。

　　一般来说(shuō)体型比(bǐ)较大(dà)的榴(liú)莲老练度(dù)会好一些，从外壳(ké)色(sè)彩看(kàn)，一(yī)般老练(liàn)的好榴莲(lián)呈较通透的黄(huáng)色(sè)，假如(rú)青色比较(jiào)多则证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲(lián)外表布满了密密的(de)尖刺，用手捏住尖刺的顶端，假如(rú)稍用力就能够让它(tā)们互相挨近，阐明此榴莲较软，皮薄，老练度较好，假如感觉手感(gǎn)十(shí)分坚实，底(dǐ)子无法捏动(dòng)，这样的榴莲(lián)则较生或(huò)皮厚。

　　榴(liú)莲(lián)文明

　　明朝三宝(bǎo)宦官郑和(hé)率船队三下南洋(yáng)，因为出海时刻太长，船员们思(sī)乡心切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有一(yī)天，郑和(hé)在岸上(shàng)发(fā)现一种奇特(tè)果子(zi)，就(jiù)带回几(jǐ)个同大伙一同(tóng)品味(wèi)，许多船员(yuán)吃后(hòu)对这种生果称赞不已，竟把思乡(xiāng)的想法一(yī)时淡(dàn)化(huà)了。

　　有人问郑日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思和，“这种果(guǒ)子叫(jiào)什么(me)姓名？”，他随口(kǒu)答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音，后来人们就将它(tā)称为“榴(liú)莲(lián)”。

　　东南亚的华人吃了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予(yǔ)一(yī)种思乡之情。

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