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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜(cài)不(bù)属(shǔ)于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上(shàng)隶属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在(zài)潮间带(dài)的海藻，其分布范围涵(hán)盖了寒带(dài)、温带、亚热带和(hé)热带海(hǎi)域(yù)。

　　紫菜(cài)是世界上产值(zhí)最(zuì)高的栽(zāi)培海藻，在中国、日本和韩国被大规(guī)模栽培(péi)。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创汇的(de)主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋(dàn)白含(hán)量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维(wéi)、多(duō)种维生素及钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还含藻类(lèi)特(tè)有的(de)藻胆蛋白，具有很高的营养(yǎng)价值，是一种不可(kě)多得的海洋(yáng)食(shí)材，也(yě)是(shì)我国东南沿(yán)海(hǎi)农村经济的支(zhī)柱产(chǎn)品。

形态特征

　　真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属藻体(tǐ)的(de)细胞层数(shù)为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚(yà)属(shǔ德国对中国友好吗，德国对中国怎么样)。

　　藻类学家曾呈奎等根据(jù)藻(zǎo)体(tǐ)边缘细胞的(de)特征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全缘(yuán)紫菜(cài)组，叶(yè)片边(biān)缘(yuán)平滑(huá)，边缘(yuán)细胞(bāo)形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘具明显(xiǎn)的(de)刺突，后者由(yóu)1个或(huò)几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片(piàn)边缘由几排退(tuì)化细(xì)胞(b德国对中国友好吗，德国对中国怎么样āo)所组成。

主要价值

　　紫菜(cài)营(yíng)养丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白质(zhì)、无机(jī)化合物、不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸(suān)、维生素和矿物(wù)质，其中蛋白(bái)质的成分高(gāo)达25%~50%，所(suǒ)以在食品和医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝血和降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具(jù)有较强的吸收氮磷和固定碳的能力(lì)，其栽培(péi)对(duì)浅(qiǎn)海富(fù)营养(yǎng)化的修(xiū)复(fù)和改(gǎi)善也有重要作(zuò)用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物(wù)种虽然在(zài)寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域均(jūn)有分布，但亚(yà)热带至温带(dài)海域的物(wù)种多样性丰(fēng)富。

　　紫菜(cài)在中国的地理分布也(yě)遵(zūn)循这个规律，主要分布在(zài)黄(huáng)渤海到东南沿(yán)海的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜物种分布(bù)在台(tái)湾和海南岛沿海(hǎi)，且(qiě)它们的分布具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的紫菜(cài)物种主要是条斑紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在东南沿(yán)海主要是坛(tán)紫(zǐ)菜(cài)、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在中国(guó)沿海分布较广，从(cóng)南(nán)到北均有其生(shēng)长，是一(yī)个广(guǎng)温(wēn)性种类。

　　以(yǐ)自然(rán)类群和生境(jìng)环境为基础，在中国形成(chéng)了(le)长江以北的条(tiáo)斑紫(zǐ)菜和长江以南的坛紫菜2大(dà)栽(zāi)培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是(shì)我国独有的(de)暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全国紫菜总产(chǎn)量的75%左右，栽(zāi)培区主要分布(bù)在福建(jiàn)、浙江、广(guǎng)东沿海，近年来随着坛紫菜价(jià)格(gé)的(de)攀升(shēng)以(yǐ)及养殖(zhí)技术的(de)提高，养殖(zhí)范围逐渐北移到(dào)江苏南通和连(lián)云港。

　　条斑紫(zǐ)菜(cài)养殖(zhí)主要集中在(zài)江苏和山(shān)东，产量和出口量占(zhàn)全国条斑紫菜行(xíng)业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗(ma)

　　紫菜不(bù)属于海鲜(xiān)类食物，其属于(yú)海产品，紫菜中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋白(bái)质、维生素、碳(tàn)水化合物、矿物质以及不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸，其(qí)可(kě)以起(qǐ)到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以(yǐ)及降低血脂等作(zuò)用。

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