浆水是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的(de)，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则可能会(huì)对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服(fú)用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时(shí)在服(fú)用(yòng)期(qī)间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过程(chéng)，在这个过程中会(huì)产生一(yī)些(xiē)微生物(wù)，这些微生物(wù)具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)效，夏天天热的(de)时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作(zuò)方法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不(bù)好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可(kě)以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案))消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人的精(jīng)神不(bù)稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没(méi)有问(wèn)题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干(gàn)净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但(dàn)也不是(shì)多多益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵(jiào)过(guò)程中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有刚(gāng)发(fā)酵好的(de)浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给大(dà)家普(pǔ)及一下浆水是什么东西(xī)，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个(gè)特(tè)点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么(me)不好的东(dōng)西(xī)，急救就是(shì)灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是(shì)一(yī)种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白(bái)花花的(de)绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白(bái)花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是(shì)寒(hán)冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高(gāo)了，经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两(liǎng)次(cì)浆水，也没(méi)有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大(dà)都(dōu)面露一付难以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里(lǐ)都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能说(shuō)多(duō)吃，什(shén)么东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不能(néng)多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水要用别人做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有(yǒu)高(gāo)血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道是不是真的(de)有(yǒu)疗(liáo)效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对(duì)便(biàn)秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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