将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八(bā)分左右(yòu)，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛(cóng)茶是一种具有中(zhōng)国特(tè)色的茶，归于闻名的(de)乌龙茶（青(qīng)茶(chá)）。

　　主产于广东(dōng)省潮州市凤凰镇，以当地(dì)的一座凤凰山(shān)命(mìng)名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首(shǒu)顶峰(fēng)）。

　　凤凰单丛茶具有天然花(huā)香、汤(tāng)色橙黄（原(yuán)茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚(hòu)、耐久回甘、极耐泡(pào)等特色(sè)，那么怎么(me)冲泡凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤(fèng)凰单丛茶冲泡办(bàn)法(fǎ)：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷碗(wǎn)和(hé)潮汕(shàn)功夫茶(chá)杯。

　　你也能够(gòu)多预备些茶杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器、热水壶和风箱(xiāng)（电(diàn)磁炉或酒精(jīng)灯(dēng)都(dōu)能够），以(yǐ)增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝(hē)茶就十(shí)分重视水质，水的(de)质量将直接影响(xiǎng)茶汤的滋味。

　　一般(bān)来说，无色无(wú)味、含(hán)氧量高的水(shuǐ)最适合(hé)泡茶(chá)，以山泉水、井水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~1001兆等于多少mb流量，1G等于多少MB℃左右(yòu)。

　　能够先把水烧(shāo)开，然(rán)后放凉一(yī)点。

　　茶叶(yè)投进量(liàng)：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝(hē)浓(nóng)茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝(hē)清(qīng)淡的朋友则(zé)放少(shǎo)些(xiē)茶，依据自己的品味，投(tóu)进(jìn)量多试几(jǐ)回，就(jiù)能把(bǎ)握自己喜(xǐ)爱(ài)的茶(chá)汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡流程

　　一、温杯冲(chōng)茶

　　直接用白开水(shuǐ)洗净茶具(jù)，然后在余温散尽前(qián)，投进茶叶(yè)并把100度的开水(shuǐ)进步入盖碗(wǎn)，使茶叶滚动(dòng)，入水只需水盖(gài)过茶叶(yè)即可，不宜过多。

　　之所(suǒ)以(yǐ)要温杯是(shì)为了(le)避免冲茶过程中，水杯(bēi)招引了开水的(de)热(rè)量(liàng)，导致水温不行(xíng)泡茶不香。

　　二、刮(guā)沫(mò)闻香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开(kāi)水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄(qiāo)刮(guā)去(qù)漂浮的白泡沫，即可出汤(tāng)

　　三(sān1兆等于多少mb流量，1G等于多少MB)、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶出汤要快。

　　一般不要超(chāo)越6秒，把泡后的(de)茶水顺次巡回(huí)注入并排的(de)茶杯里(lǐ)，可(kě)视泡数的(de)添加恰当增出汤的时刻(kè)，茶水倒(dào)到少量(liàng)时要(yào)一点一点(diǎn)均匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样(yàng)冲泡出的茶(chá)汤不苦不涩，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的(de)茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其(qí)香后品味其味确是一种日子艺术享受

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