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　　鸡腿是所有(yǒu)鸡的部位(wèi)当中(zhōng)最受人类(lèi)欢迎的(de)一部分(fēn)，因为鸡(jī)腿(tuǐ)上的肉比(bǐ)较紧实，而且肉质比较细化(huà)。

　　很多人在制作(zuò)料理的(de)时候会专(zhuān)门选择(zé)鸡腿(tuǐ)，而不会(huì)选择整只的(de)鸡(jī)。

　　鸡腿的重量，主要看鸡(jī)的大小(xiǎo)，有大的鸡，也有小的鸡，一般来说，小的鸡腿大概有(yǒu)175克，大的鸡(jī)腿有250克左(zuǒ)右。

营养(yǎng)价值

　　1、鸡肉肉质细嫩(nèn)，滋味鲜(xiān)美(měi)，由(yóu)于其味较淡，因此可使用于各(gè)种(zhǒng)料(liào)理中。

　　蛋白质(zhì)的含量颇多，在肉(ròu)之中，可以说是蛋白质最高的肉(ròu)类之一(yī)，是属于高蛋白低脂肪的(de)食品(pǐn)。

　　钾硫酸氨基(jī)酸(suān)的含量(liàng)颇(pǒ)多，因此可弥补牛(niú)及猪肉的不(bù)足。

　　同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多(duō)，而在量方面(miàn)虽比蔬菜或肝脏差，但和牛(niú)肉和猪(zhū)肉(ròu)相比，其维生素A的含量却高(gāo)出许多(duō)。

　　腿肉(ròu)是从脚到腿的部位，及腿根一带(dài)的肉，其肉(ròu)质颇坚(jiān)硬(yìng)，连皮一起摄取时(shí)，脂(zhī)肪的含(hán)量较多，也是在整只鸡中(zhōng)铁分含量(liàng)最多的一部分。

　　2、鸡(jī)腿肉肉蛋白质的(de)含量比例较高，种(zhǒng)类多，而且消化率高，很容易被(bèi)人体吸收利(lì)用，有增强体50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多力(lì)、强壮(zhuàng)身(shēn)体的作用(yòng)。

　　鸡(jī)肉含有(yǒu)对人体生长发(fā)育有重要作用(yòng)的磷脂类，是中国人膳食(shí)结构中脂肪和磷(lín)脂的重要(yào)来源之一。

　　鸡肉(ròu)对营养(yǎng)不良、畏(wèi)寒怕(pà)冷、乏力疲劳、月经(jīng)不(bù)调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

　　祖(zǔ)国医学认为，鸡(jī)肉有(yǒu)温中益气(qì)、补虚填精、健脾胃、活(huó)血(xuè)脉(mài)、强筋骨的功效。

功效与作用

　　1、鸡腿(tuǐ)的蛋白(bái)质很丰富(fù)。

　　在肉类(lèi)里面就数鸡肉(ròu)的蛋白质最(zuì)高了(le)，而且鸡肉还(hái)是(shì)低脂(zhī)肪的(de)食品。

　　如(rú)果担心发胖，吃的时候(hòu)可以去皮(pí)哈！

　　2、吃鸡腿(tuǐ)可以增强免(miǎn)疫(yì)力。

　　因为(wèi)鸡肉可以(yǐ)温中益气，有补(bǔ)虚(xū)损的功效，特别适(shì)合(hé)亚健康的人们食用，而且对月经不调、产后(hòu)奶少、水肿等(děng)现象有改(gǎi)善的效(xiào)果。

　　3、强身健体。

　　因为鸡(jī)肉非常容易被人(rén)体消化，所以(yǐ)也提高了人(rén)体对鸡肉的吸(xī)收率，从而可以(yǐ)将鸡肉的(de)营(yíng)养(yǎng)价值最大化吸收(shōu)，起到强身健体的作(zuò)用。

　　4、补肾(shèn)强精。

　　多吃(chī)鸡腿肉，可以对(duì)因为(wèi)肾精(jīng)不足而(ér)引起的小便(biàn)次数多、耳(ěr)聋、少精、精冷等(děng)症状(zhuàng)有改善的功(gōng)效。

　　5、促进智(zhì)力。

　　鸡肉具有一定的解毒作(zuò)用(yòng)，而且(qiě)它的抗(kàng)氧化效果也非常好，有助于改善心(xīn)脑功能，而且还能(néng)促进儿童(tóng)的智力发育。

一个鸡(jī)腿大概多重

　　一个鸡腿的重(zhòng)量大约是180克,如果大一点的话在230克到250克(kè)左右(yòu)。

　　鸡腿是从(cóng)脚到腿的部位(wèi),及腿根(gēn)一带的(de)肉,其肉质颇坚硬,在整只鸡中铁分(fēn)含量最多的(de)一部分。

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