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　　切开的南瓜是可以放冰箱里面冷藏(cáng)的，也可以冷冻，只不过(guò)在存放(fàng)之(zhī)前需(xū)要(yào)先将南瓜里面的(de)瓜瓤个挖掉，这样的做法的目的是为了防止水分(fēn)的(de)流失(shī)，处(chù)理完瓜瓤之后，只(zhǐ)需要用保鲜(xiān)袋把切好的南瓜的包好，就可(kě)以放(fàng)冰(bīng)箱了。

　　等(děng)后面拿出来在吃的(de)时候，就把保鲜膜(mó)撕掉，再切掉南瓜(guā)切(qiè)面的(de)一层(céng)就(jiù)好了(le)，这样也不用担心吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗变味。

切(qiè)开的南瓜放冰箱可(kě)以放多久(jiǔ)

　　南瓜如果放(fàng)置在干(gàn)燥(zào)的地方能够保存一年左右的(de)时间(jiān)，如果放(fàng)置(zhì)在潮湿的地方(fāng)，可(kě)以保管三个月左右(yòu)，南(nán)瓜(guā)是(shì)水果中比较坚固的食物(wù)，可以保存(cún)的时间长。

　　南瓜很容易(yì)保(bǎo)存，完整的南瓜可以(yǐ)在常温下放置1~2个(gè)月，切开(kāi)的南瓜容(róng)易变质，最多(duō)可以保存2~3天(tiān)。

　　南瓜可以(yǐ)放(fàng)入冰箱，但最好(hǎo)提高冰箱(xiāng)内的温度，南瓜适合(hé)在(zài)十度以上的环境存放(fàng)。

　　一般(bān)来说，冰箱冷藏室的4~6℃不(bù)适合放入南瓜(guā)，否则容易冻伤，南瓜(guā)在冰箱里(lǐ)放2~3个月没问题。

　　南瓜实(shí)际上可以在常温下储存(cún)很长时间，不(bù)需(xū)要特别用到冰(bīng)箱，放在冰箱里保(bǎo)存反(fǎn)而(ér)会加速其变质。

　　南瓜(guā)挑选方法(fǎ)：

　　1）看(kàn)颜色

　　由于南瓜(guā)的种类很多(duō)，因此在选择时也会有(yǒu)一定的差异，例如：金黄色的南瓜(guā)颜色暗黄，条纹清晰粗重，表明(míng)是成熟的(de)南瓜；

　　绿色的南(nán)瓜则要选择绿色(sè)的发(fā)黑，表明是成熟的南瓜。

　　无(wú)论(lùn)黄色还是绿色，只要是南瓜，它的棱角越(yuè)深(shēn)，瓜瓣就会越鼓越(yuè)成熟。

　　2）看瓜瓤(ráng)

　　南瓜切(qiè)成小块，瓜皮很硬，这样(yàng)的南瓜，煮(zhǔ)熟后，吃(chī)起来又嫩(nèn)又甜。

　　瓜皮颜色一般为金黄(huáng)色，成熟时颜色较深。

　　反之，如(rú)果颜(yán)色较浅(qiǎn)，则证(zhèng)明没有成熟。

　　此外，瓜子饱满也是南瓜成熟的标志之一(yī)。

　　3）看(kàn)外皮(pí)

　　选(xuǎn)择南瓜时，最好选择外(wài)形完整(zhěng)无小(xiǎo)疙瘩的南瓜。

　　如果(guǒ)情(qíng)况不佳，就不要购买。

　　但乡下的(de)南瓜，外皮上会有一些(xiē)小斑点，这是因(yīn)为，当南(nán)瓜在生(shēng)长过程中，可(kě)能会被虫子咬或刮伤(shāng)时，南瓜会分(fēn)泌(mì)出(chū)黏液来(lái)保护(hù)伤口(kǒu)，经(jīng)过一段时间，这些黏液就凝固(gù)成硬块，表皮上也会有小斑点，但不影响(xiǎng)食用。

　　另外，挑南瓜和挑冬(dōng)瓜是(shì)一样的(de)，表面涂上一(yī)层白霜会更好(hǎo)，这样(yàng)的南瓜(guā)可以保存(cún)更(gèng)久，而且味道也(yě)更甜美。

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