燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨(j100块钱值多少美元，100美元是几百元钱ù)头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营(yíng)收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能(néng)是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等(děng)产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的售价(jià)也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的(de)实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉(lā)动(dòng)效(xiào)应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年(nián)报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性(xìng)确(què)认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用(yòng)和关(guān)厂相关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来100块钱值多少美元，100美元是几百元钱(lái)，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分(fēn)收益主要(yào)系公(gōng)司(sī)取得(dé)处(chù)置土地使用权等长期(qī)资产的(de)收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有(yǒu)的(de)地(dì)块(kuài)收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三(sān)成的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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