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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属于红藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间带的海藻，其分布(bù)范围(wéi)涵盖了(le)寒带、温带(dài)、亚热带和热带(dài)海域。

　　紫菜是世(shì)界上产值最高(gāo)的栽培海藻，在中(zhōng)国(guó)、日本(běn)和韩(hán)国被大规(guī)模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出(chū)口(kǒu)创汇的主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过(guò)1佛教肉莲是什么00亿元。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~50%，富(fù)含膳(shàn)食纤维、多种维生素及(jí)钙、钾、镁等微量元素(sù)，还含藻(zǎo)类特有(yǒu)的藻胆蛋白，具(jù)有(yǒu)很高的营养价值(zhí)，是(shì)一种不可多得(dé)的海洋食材(cái)，也是我(wǒ)国东(dōng)南沿海(hǎi)农村经济的支(zhī)柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的(de)细胞层(céng)数(shù)为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国(guó)的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学(xué)家曾(céng)呈奎(kuí)等根据(jù)藻(zǎo)体边缘细胞的(de)特征，将真紫菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其(qí)他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个或(huò)几个佛教肉莲是什么细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边缘由几(jǐ)排退(tuì)化细胞所组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜(cài)营养丰(fēng)富、味道(dào)鲜美，富(fù)含蛋白质、无机(jī)化合物(wù)、不饱和脂肪酸(suān)、维生(shēng)素和矿物质，其中蛋白(bái)质(zhì)的成分高(gāo)达(dá)25%~50%，所以在(zài)食品和医药(yào)领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗(kàng)凝血和(hé)降(jiàng)血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸收(shōu)氮磷和固(gù)定碳的(de)能力，其(qí)栽培(péi)对浅海富营养化的修复(fù)和改善也有(yǒu)重要(yào)作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜(cài)属物种虽然在(zài)寒带、温带、亚热带和热带海域均(jūn)有分布(bù)，但亚热(rè)带至(zhì)温带海域的(de)物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的(de)潮间带(dài)，另(lìng)外，也有少数紫菜物(wù)种分布(bù)在台湾(wān)和海南(nán)岛沿(yán)海(hǎi)，且它们的分布具有区域(yù)性特(tè)征。

　　在(zài)黄渤海自然分布的紫(zǐ)菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘紫菜和(hé)半(bàn)叶紫菜(cài)，在(zài)东南沿(yán)海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜(cài)在中国沿海(hǎi)分布(bù)较(jiào)广，从南到北均(jūn)有(yǒu)其生长，是一个(gè)广(guǎng)温性种类。

　　以(yǐ)自(zì)然类群和(hé)生境环境为(wèi)基础(chǔ)，在中国形成了长(zhǎng)江以(yǐ)北的条(tiáo)斑紫菜和(hé)长江以南(nán)的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独有的暖温带紫(zǐ)菜栽培(péi)品(pǐn)种，产量约占全(quán)国紫菜总产量(liàng)的75%左右，栽(zāi)培区主(zhǔ)要分(fēn)布在福建、浙江、广东沿海(hǎi)，近年来随(suí)着坛紫(zǐ)菜(cài)价(jià)格的攀升(shēng)以及养殖技(jì)术的提高，养殖范围逐渐(jiàn)北(běi)移(yí)到江苏南(nán)通(tōng)和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养(yǎng)殖主要集中在(zài)江(jiāng)苏和山(shān)东(dōng)，产量(liàng)和(hé)出口量占(zhàn)全国条斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫(zǐ)菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜类食物，其属于海产(chǎn)品，紫菜中含(hán)有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及(jí)不饱和(hé)脂(zhī)肪(fáng)酸，其可以起到延(yán)缓衰(shuāi)老、预(yù)防甲状腺(xiàn)疾(jí)病、抗凝血以(yǐ)及降低血脂等作用。

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