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关东煮汤(tāng)底需要一天(tiān)一换吗，一元(yuán)一串的关东(dōng)煮(zhǔ)利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都(dōu)会每(měi)天(tiān)换一次汤(tāng)底的,在(zài)每天早上熬制好汤(tāng)底之(zhī)后,随着每次客人点单(dān),水变(biàn)少之(zhī)后又加(jiā)水,所以汤会(huì)变(biàn)得越来(lái)越淡,所以到(dào)了晚上汤会变少,到了下班就帮汤(tāng)倒掉(diào),第二天再(zài)重(zhòng)新煮一(yī)锅汤,所(suǒ)以(yǐ)关(guān)东煮大概是(shì)每天一换,有(yǒu)时候客人(rén)多可能多(duō)煮。

关(guān)东煮一般煮多久才好

　　这是因(yīn)为关东煮是实心(xīn)的，浮力不(bù)够，所以不会(huì)浮上水面(miàn)。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们(men)会(huì)看到关东煮(zhǔ)会慢慢地一个个都(dōu)浮到了水面上，而且似乎饱满了一(yī)些，这又(yòu)是(shì)为什么呢？其实是因(yīn)为关东(dōng)煮的浮(fú)力增大了(le)。

　　关东煮明明是实(shí)心的，为什么会(huì)增加(jiā)浮力呢(ne)？其(qí)实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份(fèn)、有间(jiān)隙的(de)。

　　当水的(de)热度(dù)慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了(le)一个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到(dào)水面(miàn)上。

关东(dōng)煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小(xiǎo)时(shí)。

　　关东煮是一种源自日(rì)本关东地区的料理。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹(zhú)轮等(děng)，将这(zhè)些(xiē)材料每一种都分别放在(zài)互不相通(tōng)的铁格子锅里(lǐ)，用海(hǎi)带木(mù)鱼(yú)花熬制的(de)高汤小火(huǒ)慢煮(zhǔ)，有不同(tóng)的口味(wèi)。

　　关(guān)东煮源自味(wèi)噌(cēng)田乐，用(yòng)水煮熟(shú)豆(dòu)腐或者蒟(jǔ)蒻(ruò)，再用(yòng)味(wèi)噌(cēng)调味后(hòu)进(jìn)食。

　　关东煮在中国(guó)台湾也十分(fēn)流行(xíng)，在当地(dì)又(yòu)被俗(sú)称作黑轮，这是台语中带有齿音性质(zhì)的边音(yīn)导(dǎo)致的类化。

　　台湾(wān)的关东煮(zhǔ)大部分已(yǐ)不(bù)是日本(běn)的原始口(kǒu)味，且在(zài)放置的材料上，也(yě)有相(xiāng)当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江南北的小吃，源自日(rì)本关东(dōng)地区(qū)，因制(zhì)作方便、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很(hěn)多人在购买关东煮时，细心一(yī)点就会发现，关东煮铁(tiě)格子里的(de)食材(cái)其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂(hún)就在于它(tā)的汤底，但(dàn)食材(cái)即(jí)使煮熟(shú)了(le)也不(bù)一定入味了，所以关(guān)东(dōng)煮在煮(zhǔ)熟后还一直开着小火煮，就是为了让食材更加(jiā)入味。

　　除此之外，关东煮一直开小火煮还可(kě)以保(bǎo)温，以免食物都冷掉了，口感(gǎn)也(yě)不(bù)如之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是(shì)空心的，里(lǐ)面有水份和间隙，当水的热(rè)度慢慢进(jìn)入到关(guān)东煮里(lǐ)面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气(qì)却跑(pǎo)不出来，会(huì)充(chōng)盈在关东煮里(lǐ)，使关(guān)东煮变成(chéng)了一个(gè)小小(xiǎo)的(de)浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮汤(tāng)能(néng)喝吗