凤(fèng)凰单丛茶冲泡办法视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只(zhǐ)能(néng)够清洗茶杯(bēi)，还能够温杯(bēi)，以此(cǐ)来进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将(jiāng)凤凰单枞投到茶杯里边，茶量8克(kè)，榜首遍(biàn)冲泡的(de)茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗里(lǐ)边焖泡，水量在七八(bā)分左右(yòu)，三秒(miǎo)后(hòu)饮用(yòng)。

凤凰单丛茶的冲泡(pào)办法

　　凤凰单(dān)丛茶是一种(zhǒng)具有中(zhōng)国特色(sè)的(de)茶(chá)，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广(guǎng)东省(shěng)潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命(mìng)名（海拔1497.8米，为潮汕(shàn)区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具(jù)有(yǒu)天然花香、汤色橙黄（原(yuán)茶）或金黄（精(jīng)制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色(sè)，那么怎么冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶冲泡办法：

　　茶(chá)具(jù)：引(yǐn)荐白瓷碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你(nǐ)也能够多预备些(xiē)茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和(hé)风箱（电磁炉或(huò)酒精灯都能(néng)够(gòu)），以增(zēng)强泡茶的(de)趣(qù)味(wèi)。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十分重视水质，水的(de)质量(liàng)将直接(jiē)影响茶汤的滋味。

　　一(yī)般(bān)来说，无色无(wú)味、含氧量高的水最(zuì)适(shì)合(hé)泡茶(chá)，以山泉水、井水和溪流最好，纯净水次之(zhī)。

　　泡(pào)茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把水烧开，然后放(fàng)凉一点。

　　茶叶(yè)投进量：依据盖碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够(gòu)恰当多放些(xiē)茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的朋友则放少些(xiē)茶，依据(jù)自己(jǐ)的品味，投进量多(duō)试几回，就能(néng)把握自己喜(xǐ)爱的茶汤浓度了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡(pào)流程

　　一(yī)、温(wēn)杯冲茶

　　直接用(yòng)白开水洗净茶具，然后在余温散尽(jǐn)前，投进(jìn)茶叶并把(bǎ)100度的开水(shuǐ)进步(bù)入盖碗，使茶叶滚(gǔn)动，入水(shuǐ)只(zhǐ)需水盖过茶(chá)叶(yè)即(jí)可，不(bù)宜过(guò)多(duō)。

　　之(zhī)所以(yǐ)要温杯是为了避免冲茶过程中，水杯招引了开水的热(rè)量，导致(zhì)水(shuǐ)温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称(chēng)春风拂面，在倒入开(kāi)水3秒左右，用茶盖悄悄(qiāo)刮去(qù)漂浮的白(bái)泡沫，即可出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞茶出(chū)汤要快。

　　一般不要超越6秒(miǎo)，把泡后的茶水顺次巡回(huí)注入并(bìng)排的茶杯里，可视泡数的添加恰当增(zēng)出汤的时刻，茶水倒(dào)到(dào)少量时要(yào)一点一点均匀滴到各(gè)茶杯里。

　　这样冲泡出的(de)茶(chá)汤不苦(kǔ)不涩，滋味(wèi)最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤(tāng)

　　悄悄的闻杯(bēi)中(zhōng)的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的(de)茶(chá)汤色(sè)彩(cǎi)，品啜甘霖，先嗅其香后品味其味确是一种日子(zi)艺术享受

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