猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁(rén)，这个(gè)部(bù)位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的(de)不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用(yòng)来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科——猪(zhū)肚

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