1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等产品(pǐn)专业生(shēng)产加(jiā)工的私营独资企(qǐ)业(yè),杭州(zhōu)三(sān)家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林(lín)产品科研开发/深加(jiā)工/销售为一(yī)体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂(táng)食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副(fù)食品零售/批发(fā),兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大型副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点/山核(hé)桃笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉,致力(lì)于开发加工天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南(nán)较大(dà)的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工知名企业(yè),云南德春(chūn)绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事(shì)藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列食品的生(shēng)产/加工/销售(shòu)的(de)企(qǐ)业,销售(shòu)网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名(míng)优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字(zì)号,专注于(yú)经(jīng)营生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下(xià)马"的(de)美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服(fú)务集团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系(xì)列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的(de)民(mín)营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣(xuān)传(chuán)于一体的综合型(xíng)食品天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音企业,桂林智强(qiáng)食品开发有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁(tiě)质(zhì)和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接触，极易氧化(huà)，使粉的(de)颜(yán)色由白(bái)而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化(huà)，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易(yì)溶化．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一(yī)起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需在(zài)炉(lú)子上加热(rè)调煮，才能食(shí)用，它们的吸(xī)水胀性及(jí)韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质(zhì)，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形(xíng天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音)成混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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