料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发(fā)现屋(wū)里的料酒没了(le)，但是炖肉里最(zuì)重要的(de)就是去(qù)腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该(gāi)也是(shì)可以的吧？一(yī)般在(zài)没(méi)有料酒(jiǔ)的情(qíng)况(kuàng)下用什(shén)么替(tì)代(dài)是比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没(méi)有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意的是(shì)，虽然(rán)白酒也能起到(dào)去腥的目的(de)，但由于酒精(jīng)度数含(hán)量过高，所以会对(duì)蛋白(bá三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹i)质和脂(zhī)类造成一定(dìng)的(de)破坏，从而(ér)影响口(kǒu)感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什(shén)么替(tì)代

　　可(kě)以用黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称(chēng)料酒(jiǔ)，它(tā)包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要(yào)是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增(zēng)加(jiā)菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多(duō)少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根(gēn)据烹(pēng)调的食(shí)物(wù)酌量使(shǐ)用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品(pǐn)酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定(dìng)的量就好了哦(ó)。

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