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刀鱼是(shì)海鱼还是(shì)淡(dàn)水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼，因为主要(yào)分布在长江、钱塘江、黄河等淡(dàn)水地区，所以属(shǔ)于淡水(shuǐ)鱼。

　　虽然(rán)它们(men)是淡水鱼，但它们可以(yǐ)在海水中(zhōng)生长。 由于(yú)刀(dāo)鱼有洄游(yóu)习性，它们不(bù)仅(jǐn)能适应淡(dàn)水环境，还能在海水中正常生(shēng)长(zhǎng)。

　　当刀鱼(yú)繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成功后，它们会将小(xiǎo)鱼带入海水中(zhōng)生长。 因此，很多刀(dāo)鱼生活在淡(dàn)水和海水(shuǐ)的(de)交界处，比(bǐ)如(rú)我国的渤海、黄海和东海都有它们的身(shēn)影(yǐng)。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体(tǐ)型(xíng)最(zuì)大和游泳(yǒng)速度最快(kuài)的鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚(è)尖，稍稍(shāo)有些(xiē)粗，占(zhàn)体长的(de)三分之二。

　　成鱼体长可达米，体(tǐ)重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个大的半月形鳍，鱼体表面光滑，没有(yǒu)鳞片(piàn)。

　　刀(dāo)鱼生活在(zài)热(rè)带和温带水(shuǐ)域，但夏季有时可游到巴伦支海(hǎi)。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高(gāo)，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小(xiǎo)，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出(chū)。

　　眼(yǎn)较小(xiǎo)，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘(yuán)较距吻端为近。

　　口(kǒu)大(dà)，下位(wèi)。

　　口裂斜行。

　　幼鱼(yú)时(shí)上颌骨短，向后伸(shēn)到鳃盖附近；成鱼时上(shàn站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的g)颌(hé)骨向后伸达胸鳍基底，上(shàng)颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入(rù)东(dōng)平(píng)湖(hú)后，又重新摄(shè)食。

　　至6月初（芒种前后）产卵(luǎn)，产(chǎn)卵后部分亲鱼顺(shùn)流(liú)而下，陆(lù)续(xù)回海，一部分继续在湖区摄(shè)食一(yī)段时间之后再降河入(rù)海。

　　长江刀鱼含有丰富的(站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的de)蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组(zǔ)成基(jī)本符合FAO/WHO的评(píng)价标准(zhǔn)；尤其(qí)是脂肪显著(zhù)高于一般名特优鱼类，脂肪酸以(yǐ)不饱和脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸中，含有丰富的鲜(xiān)味氨基酸，尤其含(hán)有高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼(yú)是人(rén)类的(de)一种营养均衡、味(wèi)道鲜美(měi)、对人体(tǐ)健康有益的(de)动物蛋白。

刀鱼的形态(tài)特征

　　刀鱼(yú)，又(yòu)称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如银光(guāng)闪烁，一般长(zhǎng)约30厘(lí)米左右，雌(cí)大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别(bié)到河流上游或(huò)在(zài)河口产卵(luǎn)，形成渔汛，产卵后又(yòu)返归海中。

　　”长江下游(yóu)从(cóng)南京(jīng)到南(nán)通的(de)水道，通常是刀(dāo)鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江(jiāng)阴(yīn)地处长江河口入海处的南岸，是(shì)鱼群(qún)回游的“黄金(jīn)水道”，拥有的河岸线长途上百里，又有相当规(guī)模(mó)的捕捞能(néng)力，所以，每年(nián)上市的刀鱼，其产量在(zài)长江(jiāng)下(xià)游各(gè)县市中雄居榜(bǎng)首。

　　往往春节一(yī)过，渔(yú)船竞发(fā)，渔人的兜(dōu)篓里(lǐ)就银白一片(piàn)。

　　旺季(jì)来(lái)临(lín)时，大街小(xiǎo)巷，只要叫卖的人一(yī)招引(yǐn)，围者如堵，争相选购，称秤(chèng)的、收(shōu)钱的就会忙得不亦乐(lè)乎。

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