年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时(shí)期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间(jiān)有年糕(gāo)年(nián)糕(gāo)年年(nián)高，今年(nián)更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成(chéng)五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最(zuì)重要的强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题(de)是(shì)注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重要(yào)，一(yī)般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正度(dù强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和(hé)粘米粉(fěn)同时倒进一(yī)个宽敞的强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题(de)容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量(liàng)大约(yuē)为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将混合粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分(fēn)成大小均匀的(de)几块，具体多(duō)大根(gēn)据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可(kě)以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃(chī)了(le)，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那么机(jī)械(xiè)，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉(fěn)，面干(gàn)了就加一(yī)点点(diǎn)水，和成面(miàn)团不开裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量(liàng)少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的(de)时候(hòu)根(gēn)据(jù)个(gè)人(rén)食量做点，每次都吃现做的(de)，味道(dào)更好。

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