浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价(jià)值(zhí)的(de)。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身就是(shì)用开水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的(de)身(shēn)体健康(kāng)，还具(jù)有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议(yì)服用(yòng)，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重(zhòng)其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激(jī)、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以免影(yǐng)响药(yào)效的(de)发(fā)挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一(yī)名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三(sān)天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲(jìn)轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在这(zhè)个过程中会(huì)产生一些微生(shēng)物，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出来倒入(rù)缸或其(qí)他容(róng)器(qì)中；最(zuì)后把下面条(tiáo)时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三(sān)五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的(de)某些免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能力(lì)增加(jiā)，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不(bù)过(guò)，世上(shàng)没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个(gè)头发(fā)育，大(dà)人(rén)的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没有绝(jué)对(duì)意义上的(de)安全食(shí)品(pǐn)，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中和(hé)胃(wèi)，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益(yì)善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不(bù)适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有白色就不能食(sh十公分有多长 10厘米就是10公分吗í)用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬(dōng)天大(dà)部分人家都要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖(gài)好盖子(zi)，静(jìng)置大约一(yī)个星期就可以(yǐ)食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用专(zhuān)用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净(jìng)器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料(liào)，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊(bì)端(duān)了吧(ba)？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可(kě)以留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕(yù)，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人十公分有多长 10厘米就是10公分吗们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会(huì)有一层白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白(bái)花(huā)花的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高(gāo)了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大(dà)都面(miàn)露(lù)一(yī)付难以置信的(de)表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都会(huì)铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不(bù)好(hǎo)，不(bù十公分有多长 10厘米就是10公分吗)过(guò)现在时代(dài)不同(tóng)了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人(rén)做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能(néng)对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜！

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